在寒冷的天气吃一碗热气腾腾的黄瓜馄饨是最幸福的了，鲜香味美。
馄饨是中国的传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用，源于中国北方，过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法，馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
今天小编就来较大家，如何在家中，就能轻松做出美味的黄瓜馄饨，首先我们需要准备的材料是：110克黄瓜，50克五花肉，30张馄饨皮，40克木耳，2克食盐，适量的五香粉。
步骤一：将黄瓜、猪肉、木耳用清水反复冲洗干净，然后切成小块，将菜放进料理机中，搅打成碎末，没有料理机的，用刀将菜剁成碎末也可以。
步骤二：准备一个干净的大碗，将菜末放进碗中，然后加入适量的食盐和五香粉搅拌均匀。
步骤三：将陷料放进馄饨皮中，然后将馄饨皮向外对折，然后拉起皮的边缘再向里对折，捏住馄饨皮的两个边角，向着自己的方向往里拉拢至捏合就可以了。
步骤四：将锅中放入适量的清水，然后大火烧开，将馄饨放入锅中，开了点半碗凉水，反复两次煮至全部漂浮就可以捞出来了。
步骤四：将碗中放入适量的煮馄饨汤，然后加入一点点香油，葱花，香菜末，酱油，醋，胡椒面，泡好的紫菜，搅拌均匀，放入煮好的馄饨就可以享受美味啦~
在寒冷的天气吃一碗热气腾腾的黄瓜馄饨是最幸福的了，鲜香味美，喜欢的小伙伴快来试试吧~
