去年11月份，百草味布局子品牌“今日能量”系列，首发推出了高蛋白烟熏牛肉和坚果棒棒两款新品。近日，百草味“今日能量”系列再度推新，此次包含高蛋白嫩香鸡胸肉、高纤薄脆饼干等不同品类产品，瞄准泛健康人群360°身体管理。
1瞄准肉类、饼干满足代餐多元化需求
据悉，百草味此次推出的系列产品包括高蛋白嫩香鸡胸肉（黑胡椒柠檬味）、高蛋白嫩香鸡胸肉（奥尔良风味）、高蛋白Q弹鸡肉丸及高纤薄脆饼干，品类涵盖肉类、饼干等，且提供不同口味选择，承接代餐市场的多元化消费需求。
其中，高蛋白嫩香鸡胸肉在制作时选择生鲜鸡肉而非冷冻肉，结合2段蒸烤工艺，保留了鸡肉鲜嫩口感。在口味制作上选择市场较受欢迎的黑胡椒柠檬及奥尔良风味，通过37g/片的小包装，控制摄入量，满足消费者携带便捷需求。
另一款高蛋白Q弹鸡肉丸，则在生鲜鸡肉的制作工艺上，添加了添加10%的荸荠，通过密集斩拌工艺，打造Q弹口感。几款产品主打三大基础能量及微量元素补充及低脂代餐需求，如高蛋白嫩香鸡胸肉蛋白质NRV%达41%，高纤薄脆饼干膳食纤维约等于8个苹果。2纷纷布局代餐市场已成风口
按照欧睿国际统计数据，全球代餐市场达到661.6亿美元。其中，中国市场达到571.7亿元人民币，预计中国代餐市场会达到1200亿元人民币。《天猫食品行业趋势分析报告》也指出，从销售体量及消费者人数上来看，代餐食品的整体销售均有着稳步的增长且呈现大于50%的增长率。
在天猫旗舰店，良品铺子的一款即食谷物代餐月销量达10万份以上；五谷磨房推出的一款魔芋代餐粉月销量在2.5万份以上；ffit8的一款罗永浩定制款代餐蛋白棒月销量超过1.5万份。
随着“检验减肥成果”的夏季来临，代餐这一健康饮食产品热度更是不断升温。不仅国际品牌趁“6·18”之机加速布局细分消费场景，国内新锐品牌也通过大咖直播圈粉引流。目前，国内代餐市场逐渐从“舶来品”的天下变为“三足鼎立”的格局：Smeal、Huel等携手电商平台进入中国市场的国外知名代餐品牌；蒙牛、旺旺、康师傅等创新推出代餐类产品的传统食品巨头；ffit8、超级零、王饱饱以及Keep、百草味等互联网新锐品牌。在中国代餐市场，对于崇尚个性化和文化认同的新一代年轻消费群体而言，传统的渠道优势、广告营销等方式或许已失去优势，无论海外品牌、传统巨头还是互联网新锐品牌，现在站在了同一起跑线上，谁能抓住最核心的用户诉求，迎合年轻人的潮流生活方式，谁就抓住了机会。投稿&商务合作请添加微信：dugu56零食君推荐：（点击图片跳转阅读）良品铺子再次发力新赛道这次瞄准了团购礼品市场
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