孜然馒头丁
食材：馒头 一个、鸡蛋 一个、孜然粉 适量、盐
做法：
1、馒头切丁备用；鸡蛋加些盐打散备用。
2、馒头丁倒入鸡蛋液里拌匀。
3、热锅倒油，倒入馒头丁翻炒止蛋液凝固，撒上孜然粉，炒匀。
4、出锅前撒上葱花即可。
木耳拌核桃仁
做法：
1、泡发好的木耳焯水过凉备用；
2、葱白切丝；
3、核桃仁用开水泡十五分钟剥皮备用；
4、所以食材倒入盆中，加入盐和香菇精适量，橄榄油两小勺，白醋半大勺，白糖半大勺拌匀即可。
杭椒牛肉
食材：牛肉、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉
做法：
1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。
2、杭椒滚刀切条，清水里洗干净，主要是把籽去掉。
3、锅中放少许油，将杭椒煎出虎皮，记得加盐少许，起锅。
4、加油烧热，这样牛肉的鲜嫩才会锁住，放入牛肉煸炒至五成熟。
5、再加入炒好的杭椒。
6、炒至七八成熟时，加料酒、鸡精调味起锅。
清卤鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋400克、生抽10克、蚝油20克、鱼露30克、八角2个、生姜5克
做法：
1、八角洗净，生姜洗净去皮切薄片；
2、鹌鹑蛋清洗一下沥干水；
3、砂锅里放入生抽，蚝油，鱼露、鹌鹑蛋，加入适量的水，放八角和生姜片，盖上砂锅的盖子大火煮20分钟；
4、煮开以后转小火再继续煮30分钟，时间到关火放凉即可。
