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第一道：红枣核桃鸡蛋羹
用料：核桃仁6片、鸡蛋2个、红枣3颗、料生姜1块、红糖适量。
1.将核桃切成碎的颗粒，但是不能切成泥状哦～核桃虽然是个好东西，但是泥状的口感并不太好。将生姜切成片后，捣碎。用纱布裹住捣碎的生姜，然后挤出汁备用。
2.碗里加入两颗鸡蛋，然后用搅拌器搅拌至糊状，然后往碗里逐渐加入晾凉的开水，再轻轻搅拌均匀，将红糖加入蛋液中，搅拌几下均匀即可，不要猛烈搅拌或者搅拌时间太长。
3.加入切碎的核桃粒，然后轻轻搅拌。蛋液上面放入三颗红枣，上锅之前需要包上保鲜膜，防止锅中的蒸汽水掉进蛋液中形成蜂窝，锅中水烧开后，将核桃蛋液放入锅中，转中小火蒸8分钟即可。
第二道：猪脚姜醋蛋
用料：猪脚1500克、鸡蛋5个、姜500克、红糖150克、添丁甜醋1000克。1.
1.把姜刷洗干净后切块，放在锅里小火烘干，注意不要烤焦；将猪手洗干净后放少许盐，用水焯一下。
2.将鸡蛋煮好后剥壳后和其他食材一起放进锅里倒入甜醋，加入红糖拌匀，大火煮开转小火煮3小时即可，一锅简单美味的猪脚姜醋蛋就完成啦。
第三道：香菇炖鸡汤
用料：香菇10瓣、红枣12颗、老母鸡一只、香葱2根、食盐适量。
1.香菇提前用温水泡发洗净，将香葱、香菇、红枣和老母鸡洗净后、一起放入压力锅内胆，倒入适量清水后再放入电压力锅中加盖插电启动煲汤程序。
2.时间到，压力锅会自动发出提示音，打开上盖，带着浓香和枣甜的老母鸡汤就炖好了，完全不用放料酒、吃时加些食盐调开就可以了。
第四道：补血益脑粥
用料：核桃6个、花生20克、红枣3粒、大米50克、燕麦20克、冰糖40克
1.核桃、花生分别去壳，再用温水浸泡30分钟，红枣用清水浸泡几分钟；大米淘洗干净。
2.将大米放入砂锅，倒入足量清水，中火烧开，转小火，核桃、花生洗净，沥干水分；红枣用厨房剪刀去核剪段，米粒开花时，放入核桃，花生继续熬煮；
3.半个小时之后，放入燕麦，放入红枣，继续熬煮30分钟，放入黄冰糖，煮至糖化即可。
第五道：鲫鱼汤
用料：鲫鱼500g、色拉油5ml、食盐6g、葱5g、姜10g、胡椒粉2g。
1.鲫鱼杀好洗净待用，锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。
2.煎过后，把锅内放入开水，放入葱段和姜片，大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。
第六道：丝瓜瘦肉滚汤
用料：丝瓜2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量、红薯粉适量、鸡精适量。
1.瘦肉剁肉沫，加入红薯粉、盐、鸡精混合均匀，丝瓜切块，大蒜切米，热锅倒入油，放大蒜翻炒。
2.加入丝瓜翻炒均匀，加入清水大火煮开，可以盖上盖子煮一会，把肉沫一团团加入汤里滚，继续滚到肉熟，关火，盖盖子焖一会，丝瓜会自然软透的就可以喝了。
第七道：牛肉饼
用料：面粉250克、水165克、盐2克、牛肉200克、香葱3棵、油适量、蚝油5克、料酒5克、盐适量、香油15克、胡椒粉2克、五香粉3克、姜末10克、糖2克、生抽10克、老抽5克。
1.面粉与、水、盐揉成面团醒20分钟，牛肉剁泥，香葱切碎，牛肉泥加入所有调料拌匀，用筷子顺时针搅拌上劲腌制半小时。
2.醒好的面粉2份，擀成薄饼，从中间部分划四刀，抹上一半牛肉馅，把下面向中间折起，折好下面向上中间折起，把中间的两片向中间位置折起。
3.把上面的两边向中间折起，把上面折好向下折，与中间部分重叠，捏好收口处，电饼铛预热好，放入肉饼，选择馅饼功能大约6分钟，烙制表面金黄色即可。
