1
黄瓜炒鸡蛋
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by 个性胜过姿色
·主料·
黄瓜|1根
鸡蛋|3个
·辅料·
盐|1茶匙
鸡精|1茶匙
·做法·
1.黄瓜切片备用;3个鸡蛋打入碗中,加入1茶匙清水打匀成蛋液。
2. 热锅冷油,油热倒入蛋液,鸡蛋成型后,用筷子翻松煎熟后盛出备用。
3.锅内放油用葱末爆香,倒入黄瓜片翻炒。
4. 黄瓜断生后,倒入炒好的蓬松鸡蛋,出锅前加入盐和鸡精即可。
2
香菇炒青菜
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by 康妮陈
·主料·
香菇|200克
青菜|500克
胡萝卜|150克
·辅料·
姜|5克
蒜|3瓣
盐|2克
蚝油|2茶匙
玉米淀粉|1茶匙
·做法·
1. 青菜、蘑菇、胡萝卜洗净;青菜摘干净,胡萝卜切片。
2.盐、蚝油和玉米淀粉放在碗里,加入清水拌匀。
3.炒锅烧热油,爆香姜蒜蓉。
4. 放入青菜头、香菇和胡萝卜片翻炒,加少许水焖3分钟。
5.放入准备好的青菜,大火翻炒。
6. 青菜炒至断生,放入调好的酱汁。
7.让食材充分吸收酱汁的味道,烧沸酱汁后即可盛碟上桌。
3
紫甘蓝拌豆腐丝
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by 玉池桃红
·主料·
紫甘蓝|半个
豆腐皮|2张
·辅料·
香菜|1棵
蒜末|20克
花椒|适量
葱末|适量
白醋|1茶匙
白糖|1茶匙
盐|适量
油|适量
·做法·
1.紫甘蓝和豆腐皮分别洗净,切成丝,香菜洗净切段。
2.豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中,再把蒜末放表面。
3.炒锅内放油,放花椒炸香捞出。葱末放到油里,炸香。
4.炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。加入白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。