上午十点左右，随着一阵鸣笛声，一辆密闭式罐装垃圾车停靠在南京高淳漆桥街道的一家基地大棚外，车上所运载的餐厨垃圾正通过专用管道倾泻至预处理车间。这些本让人头疼的餐厨垃圾，如今却成了黑水虻所需的营养物质。
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虫界“小吃货”，吃光街道餐厨垃圾
“提起黑水虻，大家都比较陌生。它的幼虫形似蝉，成虫却与苍蝇相似，属于腐生性水虻科昆虫，主要以餐厨垃圾、动物粪便等为食。”黑水虻养殖转化有机废弃物示范基地的负责人简传坤向记者介绍道，由于餐厨垃圾含水率达80%-90%，且高盐高脂，是黑水虻的上等食材。
“以往经收集的餐厨垃圾处理方式基本采用的是传统的生物发酵法，但因其能耗高、资本投入大，高淳区一直在探索新型节能化的餐厨垃圾处理方式。”高淳生态环境局的负责人介绍，从10月开始，高淳区黑水虻养殖转化有机废弃物示范基地的出现，让高淳区的餐厨垃圾处理方式发生了翻天覆地的变化。
“在我们的示范基地中养了亿万条黑水虻，让餐厨垃圾变废为‘宝’。”简传坤说，每天上午十点钟，餐厨垃圾车将从集镇和各村分类后的剩饭剩菜、蔬果瓜皮等运送至此，再由基地的工作人员对餐厨垃圾进行分拣、粉碎，并添加相应菌种进行发酵，再添加麦麸等辅料，餐厨垃圾就变成了黑水虻的饵料。
虽然黑水虻外形看起来并不太“美观”，但它们的“实力”却不容小觑，在这个占地两亩的基地中，近亿万条黑水虻一天最多可吃5吨的餐厨垃圾，真正成为了餐厨垃圾的“终结者”。
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垃圾处理回归本源，建设自然生态链
厂房内有一间密闭的房间，这就是黑水虻“工作”的地方。
“无论是幼虫还是成虫，黑水虻的浑身都是宝。”简传坤透过玻璃和记者介绍，一排排的自动养殖架上“住”满了密密麻麻的黑水虻，而地下的十多块养殖池中是不同“年龄”阶段的黑水虻幼虫。
“幼虫几乎24小时都在吃，每 100 克幼虫可以吃掉 1 吨餐厨垃圾，经过 8 天的投喂，幼虫就可以长为一条 2 厘米左右长的成虫。”简传坤说，长大的幼虫则直接送进生产车间的两个烘箱，由于虫干的蛋白质含量超过百分之五十，是喂养鸡鸭鱼蛙等动物的理想原料。
但除了“消灭”餐厨垃圾和“高蛋白养料”，黑水虻的优势还不止这些。
“黑水虻在生长过程中所代谢产物，以及未能吞食的垃圾还可以作为生物有机肥和土壤的改良剂，同时在养殖黑水虻的过程中也没有臭气和废水等污染物的排放，真正达到零污染零排放。”简传坤说，示范基地的周围是当地农民所搭建的葡萄园和竹园，目前黑水虻的粪便和食物残渣成已经成了农场主们眼中的抢手货。
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政企合作，环境效益经济效益实现双赢
南京高淳区漆桥街道作为全省农村生活垃圾分类处理试点街道，从9月起，就全面推开垃圾分类工作，按照“农户初分+保洁员定时上门”的分类收运方式推进农村生活垃圾分类，利用“黑水虻养殖转化”这种创新生物方法处理餐厨垃圾也是首次尝试。
“将黑水虻养殖跨界连结到餐厨垃圾资源化利用体系中，不仅缓解了传统餐厨垃圾无害化处理方式普遍存在的处理成本高、产出效益低等问题，还有效解决了餐厨垃圾的资源化利用。”高淳生态环境局的负责人说道。
下一步，高淳区将继续通过政企合作共建，积极创新更多垃圾的处置新模式，为垃圾分类处置提供了一条新途径。同时，高淳区也将积极支持黑水虻养殖转化有机废弃物示范基地的进一步发展，根据目前的运营模式形成“高淳经验”，未来向高淳区其他街道乃至全市进行推广。
（撰稿：关欣悦）
主管：南京市生态环境局
主办：南京市生态环境保护宣传教育中心
策划：周宁晖、姚建军
编辑：张健、褚方樵、王莎、姚文静
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