7月份又是毛豆上市的季节，新鲜的毛豆看上去特别娇嫩，趁着上市季节，煮一些毛豆给家人吃，也不失为一道好吃开胃的美食。今日早晨买菜时，大叔特意买了两斤毛豆，准备中午煮毛豆吃。这个季节的毛豆很便宜，一斤不到三元钱，吃起来很划算。毛豆富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，远远高于芹菜1.2%的纤维含量，由此可见，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。
有啤酒也要准备点小菜，要不要来点毛豆下酒？每年这个季节，我都会隔三差五买一些毛豆回家，煮给全家人吃。一口一个，吃起来爽口鲜嫩又美味。今天煮了一大盆，采用了新煮法，味道比去年的好吃，上桌后儿子顾不上吃米饭，一个劲的吃，根本停不下来，只一会功夫，便将多半盘毛豆吃掉了。初夏季节，如何才能煮出好吃的毛豆呢？话不多说，今天大叔下厨房教你做五香毛豆，希望你吃得开心~
毛豆/香叶/冰糖/桂皮/盐/香油/生抽/醋/胡椒粉/五香粉/柱侯酱
1、首先毛豆反复搓洗，一定要洗干净，然后用盐水静泡10分钟左右，静泡后再洗洗，洗干净再把毛豆两头剪开个小口子，用清水继续洗干净；
2、然后冷锅放水放毛豆，大火不要煮开，冒泡即可盛出，用冷水冲洗干净，顺便让其冷却，另起一锅放入适量的水，放入洗干净的香叶、桂皮、五香粉、少量的香油、八角、盐、醋，少许冰糖，有诸侯酱还可以放一点大火煮沸；
3、最后放入毛豆盖锅盖大火煮沸，小火慢煮到你喜好的程度，我一般煮15分钟左右，关火让毛豆静泡1~2个小时入味即可上桌开吃啦~
绵软可口，简单易做的五香毛豆就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、喜欢淡一点，要控制一下料的用量，喜欢吃辣的，先煸一下干辣椒再放水就会辣味比较浓；
2、很多香料都是用来提味的，香油也不宜过多，煮到毛豆发黄关火，这样毛豆比较绵软一些。
还有更多美食等你呢~
毛豆换个吃法，大叔教你毛豆炒肉，香气扑鼻，口感软糯，超级下饭
夏天来点应季菜，大叔教你炒红苋菜，口感清爽，简单易做，超好吃
下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦！
关注大叔，有好吃的！
从零基础开始学做菜，每天教会您一道菜，每年就会做360道；快速成为大厨，可以为家人做一道道好菜啦！
