云霄枇杷
云霄枇杷,云霄枇杷素以早熟、风味香浓、外观鲜艳、果面富有绒毛而著称,云霄枇杷有“闽南开春第一果”之称,种植有较长的历史,历来产品多以鲜果及药用干叶为主。
云霄枇杷
近年来,云霄县引进以“解放钟”与日本“森尾早生”杂交选育而成的新品种“早钟6号”枇杷,集中了父本早熟、优质、果大等特点,还能比一般品种提早15至30天成熟,每年元宵佳节即可上市,此品种具有果皮果肉均呈橙红色,肉质细嫩,香气浓郁,甜质多、酸味少等优点。
云霄枇杷
此外,云霄枇杷种植还有解放钟种、大钟种、红肉长种、红肉圆种、温州种、莆田种、下坂土圆种、鸭蛋本种、大红袍种、软条白纱种等等,堪谓种类繁多,产量丰富,驰誉大江南北乃至海外,成为云霄水果品种之首。
绿豆粉粿
绿豆粉粿,是云霄的传统名风味小吃,用绿豆做原料,其质地晶莹晚剔透,柔韧而富有弹性;其口感冰凉滑嫩,爽口而味道鲜美,是云霄人最喜欢吃的早点之一。
绿豆粉粿
做粉粿的手艺相当简单,把浸透泡发的绿豆磨浆,再用清水浸漂几次,然后用纱布滤去豆渣,倒在锅里加上白糖温火边加热边搅拌到熟,再分别舀到杯口大的小碗里,冷却后倒扣装盘,就算大功告成。
其功用清热解毒,消暑而润肺润喉,是夏天食用之佳品,故在厦、漳、泉等闽南一带闻名遐迩,久负盛誉。
绿豆粉粿的发源地在龙海市东园镇埭尾村厝仔社。其制作的历史悠久,渊远流长。
绿豆粉粿
据村中耆叟说:埭尾村古以来是个淡水短缺的村,涨潮时海水进入,潮退尽时,南溪水虽淡却浑浊,村民多以自然澄清而用,极少数则采用明矾澄清后食用。清朝康熙年间,社里有位人称:“叔公”的老叟叫甘炮仔,在一次磨绿豆浆时,偶然加入明矾澄清后的水,却发现豆浆逐渐变清,且沉淀为豆粉,取沉淀豆粉煮熟后,却变成透明有弹性的粉粿。而后,甘炮仔即依法炮制成甜、咸两类绿豆粉粿上市,倍受消费者赞誉,于是其做法世代相传。
天宝香蕉
天宝香蕉,是福建省漳州市芗城区的传统名果,香蕉是漳州市六大名果之一,栽培历史悠久,是我国香蕉的主要产区。
天宝香蕉
改革开放以来,香蕉以其周期短、见效快、经济效益高等优点而逐年扩大种植面积,成为漳州市水果业的支柱产业之一。漳州香蕉皮薄、味香、质甜、肉软、无蕊,富含碳水化合物,营养丰富。