吃姜是好事，尤其是对男性来讲，起着很好的作用的。其对于姜来讲，因为是温热的食物，所以，相对来讲，在夏天的时候吃效果却更好。所以，会有，冬吃萝卜夏吃姜的说法。但是，下面的一些吃姜的方法，还是希望大家可以尽量避免一下。
1生姜有哪些功效
一、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
谁说夏日没胃口，姜黄炒饭能让你胃口大开。这道美味佳肴具体做法是：1、材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许;2、做法：热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。
三、防暑、降温、提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
四、杀菌解毒，消肿止痛
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
五、防晕车，止恶心呕吐
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。
2吃生姜注意事项
1、生姜带皮吃
在吃姜的时候，有些人，直接就切了，会把姜皮给清掉，这个是不对的。要知道，我们在吃淒的时候，其一般情况下，好些人喜欢把皮给清掉，我们要知道，在生姜的生长过程中，其皮有着极大的养生的功效和作用的。如果从营养的角度来看的话，其实生姜的皮，反而要比生姜来得更有好处的。所以，这里，提醒一下吃姜的人，不要把姜皮给清掉，最好是带着皮一起吃，效果更好的。
2、有些病人不能吃生姜
有一些人有特殊的疾病，可是，却还是觉得吃生姜是好事。不是说，所有的人都生姜都是好事的。有些人吃生姜反而会破坏身体的健康的。所以，这里，也要提醒一下有些人，不要过分地依赖于生姜，否则也会导致一些疾病的更加严重的。尤其是例如，一些肺部类的疾病的病人，还有，就是肠胃功能的病人，还有，就是高热病的病人，以及一些糖尿病或者是有痔疮等疾病的病人，都是不适合吃生姜的。所以，这些人，在平时的饮食中，要多注意一下避免接触生姜的。
3、热性感冒不能喝姜汤
从治病的角度来看，这个时候，其最好是用到红糖生姜水来进行一些治疗的感冒的话，其效果是很好的。但是，不要认为吃生姜红糖水，对于任何的感冒都是好事的。实际上不是的。对于一些感冒来讲，是好事。对于热性的感冒来讲，如果你喝的话，反而会让你的感冒更严重的。所以，只有冷性的感冒可以喝，热性的感冒不能喝的。
如果生姜有干了，或者是有腐烂的现象的话，千万不要再吃这样的生姜了。要知道，如果你吃这样的生姜的话，其因为有一些细菌或者是病毒，直接会进入到你的身体时的，所以，这个，最好是购买新鲜的，干净的，好的，完整的生姜来吃是比较好的。
还有，提醒一下大家，在吃生姜的时候，最好是选择早晨的时候吃，因为早晨吃生姜才对人身体好，而晚上，则禁止吃生姜的，否则是人的身体去养姜了。
3夏季吃生姜的好处
马建岭说，夏季属火，心气旺，味属苦。而肺属金，味主辛。中医五行学说认为，火克金，火旺容易刑金，导致肺虚，应该多吃辛辣味养护肺气。中医认为，夏日食姜与人们的生活习惯和生姜的多种药用功效有关。姜包括辛味食物都具有增进食欲、祛风散寒、解毒杀菌的功效。如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解作用。
夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的姜;冬天阳气内收，内脏是燥热的，要吃萝卜清胃火。而一天之内，应该早吃姜，晚吃萝卜，即“上床萝卜下床姜。”清晨之时，人的胃气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间，人是阳气收敛、阴气外盛，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。
由于辛味是入肺和大肠的，能宣发肺气。气行则血行，气血瘀滞的人就要用辛味，让气血流动起来，一潭死水变成活水，才能有生机。肺系统的病，最常见的就是感冒，而感冒是必用辛味来治疗的。风寒感冒需要辛温的药物来发汗，风热感冒需要辛凉的药物来解表。
秋天饮食宜减辛增酸以养肝气。秋天天干物燥，身体失水生内热灼伤津液，以致脏腑不安。此时，少吃辛辣食物，应食用清淡温和的粥类、面汤类以及蔬菜水果。
养肺除了食用辛味食物外，一些白色食物常常能起到补肺作用，如莲藕、百合、梨、荸荠、萝卜、山药、莲子、薏米等，只要使用得当，均可以滋阴润肺、化痰止咳、清热平喘。如果加上补气的中药做成药膳，如人参莲肉汤、黄芪猴头汤、参芪焖鸭等，滋补效果更好。
知道了夏季吃生姜有哪些好处，同时，也要根据四季变化和个人状况使用食物的性味，如肺色白，宜食苦，可食用荞麦、羊肉、杏子等。
4沙姜和生姜的区别
沙姜是不是生姜的一种呢?沙姜虽然名字中带有“姜”，但其实并不是姜，只是吃起来带有生姜的点点辛辣味，所以被人们称为沙姜。沙姜和生姜同属于姜科，但在烹调中的作用和食疗功效都有很大的区别。
1、生姜比沙姜辛辣气味重
沙姜味辛、性温，有温中散寒，开胃消食，理气止痛之效。沙姜的质地脆嫩，带有独特的芳香，气味虽辛辣，但没有生姜的辣味重。
2、沙姜有提鲜增香的作用
沙姜与鸡肉是最佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比，又略带香气，让人胃口大开，百吃不厌。沙姜的辛辣味，不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。
3、生姜祛寒除腥
生姜具有祛寒除腥的作用，通常做饭的时候，比如，每回做鱼虾、贝类等水产菜肴，总会放点生姜来祛寒除腥。
4、沙姜适宜胃寒人士食用，生姜主治风寒。
沙姜适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。而生姜主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
5姜和什么搭配为宜
姜的营养很丰富，我们吃姜，可以提高身体免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，但是我们在吃姜的时候可以注意搭配，以更好地发挥其营养及功效。
1、与芥菜搭配。姜和芥菜搭配来吃，可以有效地止咳止痰。
2、与牛肉搭配。姜和牛肉搭配来吃，可以有效地驱寒暖身，减轻手脚冰凉的症状。
3、与海蟹搭配。姜和海蟹搭配来吃，可以有效地暖胃健胃，促进肠胃功能的增强。
