超好吃的奶黄小餐包 松软香甜 一口咬下去根本停不下来！

自制了很多的奶黄馅，本来是准备做奶黄包的，没想到先放在面包中了，口感还是相当不错的。

奶黄馅做法点击此处：做法简单-月饼、面包馅，自制香甜奶黄馅！

原创作者清风徐来XQ食材高筋面粉150克盐2克

糖15克奶粉6克

酵母1.5克牛奶120克

黄油10克奶黄馅150克

步骤

步骤1先把除黄油以外，所有面团材料都放入面包机桶内，揉至粗膜状态再加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。取出滚圆后，盖保鲜膜进行一次发酵，至两倍大左右，插孔不回缩不反弹就可以了。

步骤2然后将发酵好的面团取出，挤压排气，平均分隔成5等份。

步骤3继续滚圆，盖保鲜膜室温松驰15分钟左右。

步骤4面团醒发期间，将提前准备好的奶黄馅均分成5份，团成团。

步骤5取一个醒发好的面团，略压扁后用擀面杖擀圆。

步骤6放上一颗奶黄馅。

步骤7象包包子一样包好，注意要捏紧收口。然后向下放置。

步骤8依次做好所在的，放入烤盘，放进烤箱中进行二次发酵，烤箱里可以放碗温水。大约需要50分钟。

步骤9发至二倍大左右即可。

步骤10然后取出，表面刷上全蛋液。

步骤11再撒些白芝麻进行装饰。

步骤12然后放入提前预热好好的烤箱中层，以上下火170度，烤制16分钟左右。

步骤13上色满意后记得及时加盖锡纸，以免烤过。

步骤14烤好后及时取出放烤架晾凉后密封保存。

步骤15成品图

小贴士

1、配方中的液体量请根据面粉的吸水性灵活调整。

2、各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。

3、吃不完的面包可以冷冻保存，吃时低温烧烤5分钟即可恢复原有口感，切忌冷藏，会加速面包的老化。

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