五花肉烧板栗
食材：猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒少许、八角少许、姜少许
做法：
1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片；
2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用；
3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五花肉放入，拌炒均匀上色；
4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。
板栗焖鸡肉
配料:
鸡半只、板栗300克、姜一块、蒜粒2～3粒、葱适量、料酒两汤匙、盐少许、胡椒粉适量、白糖半汤匙、生抽适量、清水适量、油适量
烹饪步骤:
1.鸡肉洗净剁成块
2.剁好后备用
3.板栗去壳去皮（可以买去好皮的板栗）
4.所有材料准备好
5.姜切片、葱切段、蒜粒去皮
6.热锅倒入适量油烧热放入姜蒜爆香
7.放入鸡块煎至
8.煎至表面焦黄
9.倒入板栗淋上料酒
10.放入盐、胡椒粉、白糖和生抽调味
11.倒入适量清水
12.没过鸡块大火烧开转小火盖锅盖焖至
13.焖至汤汁浓稠
14.再调大火放入葱段
15.煸炒均匀后出锅
豉油鱿鱼蒸豆腐
材料：
南豆腐、鲜鱿鱼、生抽、香葱、姜片、青蒜
做法：
1.鱿鱼撕去表膜，去掉墨囊洗净。
2.豆腐切片，用淡盐水煮三分钟捞出备用，去豆腥味。
3.鱿鱼切条。
4.葱、姜、蒜分别切碎。
5.豆腐铺在底部，放上鱿鱼，淋上生抽。
6.蒸锅中加入适量水烧开，上锅中火蒸十五分钟。
7.另取一锅，烧油，下入葱、姜、蒜炒出香味。
8.把葱油淋在蒸好的鱿鱼豆腐即可。
烙菜馍
需要的食材：面粉200克，菠菜一大把，胡萝卜大半根，煮软的粉条半小碗，鸡蛋2-3个，十三香少许，盐适量
具体做法：
菜馍做早餐，这个需要睡前做准备。面粉加凉水拌面絮，和成比饺子面团稍微硬点的面团，装入保鲜袋冰箱冷藏备用；粉条煮软备用；胡萝卜和菠菜都处理、清洗干净，入冰箱冷藏备用。这个馅料的食材能烙2-3张左右的大饼，具体根据大小灵活掌握。
早起开始做馍。把菠菜切碎、胡萝卜擦丝再切碎、粉条切碎，共入一盆，加入少许十三香，几滴植物油拌匀，再放盐，馅就拌好了，少油更健康，如果不是马上就烙的话，建议做的时候再放盐，以免出汤，就没法包了
饧了一夜的面团，先搓成长条，再切等大的面剂，按扁。剂子的大小灵活掌握，饼做多大就看这一步了。新手烙的别太大，不好移动，熟练以后就可以大点做了
把剂子擀成大薄皮，每次擀两张，随做随烙
一张大薄皮，铺上刚才拌好的蔬菜馅，厚点放着，四周留出一点边
小窍门来了：鸡蛋顶部磕破，去皮，用筷子捅进去，把蛋清蛋黄搅散，再淋到菜馅上，不要翻动，这个方法比熟鸡蛋碎入馅更好吃，成品馅料特别嫩
压上另一张等大的大薄皮，四周压牢
大饼放入预热至温热的电饼铛上，不用刷油，盖上盖上干烙，一面微微黄就翻面，这时候就不要盖盖子了，饼会慢慢鼓起来，以免压破。两面都微黄就可以出锅，烙这饼，时间不要过长。我做的饼特别大，一张饼能放满整个电饼铛，切块就可以上桌了。
