白术是我国中药药材中的重要成员，早在很早的时候人们就发现了白术的药用价值，李时珍在《本草纲目》中就有介绍到白术，白术健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，若你要购买补气中药材，白术你一定要了解，那么，生白术的功效与作用及食用方法?
1生白术的功效与作用及食用方法
白术健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
白术是一种比较常用的中药药材，它在治疗疾病上有着突出的效果，能健脾益气，燥湿利水，而且还能止汗，安胎。可以说白术的药用价值是非常的多的。
白术药用价值 疗效好不好
白术具体可以用于：
1、用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。
2、用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍;消痞除胀可与枳壳等同用;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。
3、用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。
生白术与炒白术的区别
白术的食用方法比较多，不同配伍的效果偏重不同，笔者在这里介绍一个不错的白术药膳：
白术陈皮鱼汤：
1、鱼(泥鳅)洗净，去肠，切块，白术洗净，陈皮浸软刮去白;
2、生姜洗净切丝，放入煲内，加不水适量，猛火煮滚;
3、放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。
功效：强健脾胃、益气补中。注意服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
2生白术与炒白术的区别
医学启源》记载白术“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎”;《神农本草经》记载白术“气味甘温，无毒，治风寒湿痹、死肌、痉疸，止汗、除热、消食”;《药性赋》记载白术“味甘，气温，无毒。可升可降，阳也。其用有四：利水道，有除湿之功;强脾胃，有进食之效，佐黄芩有安胎之能，君枳实有消痞之妙”。
白术的炮制不同，功效也有所差别。临床常用的白术炮制方法有：
生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。 功能与主治：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安
2.炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。(每白术片100斤，用麸皮10斤) 燥性有所减弱 功偏健脾补气。
3生白术和白醋怎样美容
白术粉调成水喝了，长期坚持可以祛斑。白醋是洗脸时滴几滴(自己控制量)到洗脸水里 然后把水扑到脸上，这个也要长期坚持才有作用。但如果是敏感皮肤就不要试这个了，很容易引起过敏。而且用此方法祛斑后，一定要记到做好防晒，不然前功尽弃。白醋比米醋好一些哈
功效:去除雀斑、黑斑 原理:白醋美白主要是通过软化角质 美白，但对于遗传斑 有色素聚集 用白醋 我感觉这个效果不是很好 。但是需要告诉你的是你的皮肤是否对白醋过敏，有的女人用醋去擦脸，太阳一晒会长黑斑的，所以先了解这点，如果过敏就采用水侵泡白术擦脸。如果不过敏就如下:面部如果有雀斑、黑斑，将白术浸于白醋中。密封7天后取白术擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天坚持使用，日久雀斑和黑斑会逐渐色泽变浅而消退
4治便秘是用炒白术还是生白术
生白术泡水可以治疗便秘。白术味苦而甘，既能燥湿实脾，又能缓脾生津，且其性微温，服之能健脾消谷。
用生白术治便秘，剂量有别，少则30～60克，重则120～150克，水煎服，每天1次;便干结者，宜加生地15克以滋之;若便难下而不干或稀软，伴有手足不温者，又当加肉桂、干姜各3～6克温通，则不仅通便而且便爽。
一、适当锻炼，增强体质;身体偏胖的，应适当减肥;
二、规律生活，平和心态，稳定情绪，避免生气，保养和恢复肝气;
三、每天晨起一杯温开水，最好放点蜂蜜，可调和胃肠;多食蔬菜、水果(如猕猴桃、香蕉、苹果等)。
四、腹部自我按摩，双手抱腹，以脐为中心，顺逆(顺重逆轻)时针各推三圈，再由上腹推至下腹三次;反复数次;每天晚睡前、起床时各做一次。
五、必要时找医生采用药物治疗，以便救急。
坚持一段时间，就会有改善的。
5黄精和生白术一起泡水会上火吗
在中医的角度上说，上火是分为很多种的，一般都是阴阳失衡，内火旺盛，就会上火。而黄精和生白术作为中药材，两者加在一起泡是否会上火?其实，根据中医的介绍，黄精和生白术都是属于性平的药物，一般是不会引起上火的。
黄精和生白术的搭配具有补气的功效，但是由于它们性平，一起泡水喝是不会引起上火的症状，尤其是有些人只是用它们来煮水泡脚，这样是更不会引起的上火的。即使是不上火，但是还是不适宜长期服用或者长期使用的，如果是想要达到同样的效果，又想长期使用的话，建议用枸杞、茯苓、大枣、当归来代茶饮。
