海鲜菇小炒肉
材料:海鲜菇一袋;猪肉适量;蚝油一茶匙;酱油半茶匙;盐适量
做法
1、海鲜菇洗净焯水,猪肉切片。
2、油锅烧热,加肉片翻炒一分钟后加入海鲜菇。
3、加蚝油,酱油翻炒。三分钟后根据个人口味加盐调味,再翻炒半分钟即可出锅。
水笋炒海虾
材料:海虾225克、水笋150克,油3汤勺、料酒2汤勺、生抽3汤勺、白糖0.5汤、勺盐1勺
做法:1.海虾清洗、水笋清洗
2.将已清洗好的水笋放在案板上切开,待用。
3.烧锅加3汤勺油烧热,下入已清洗好的海虾,加2汤勺料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的水笋翻炒一下。
6.然后,加3汤勺生抽。
7.加0.5汤勺白糖。
8.加1勺盐。
9.调味炒匀即成。
玉米排骨汤
材料:玉米、猪肋排 、葱、姜、盐
做法;
1、将排骨剁成块状,长短随意。
2、玉米去皮、去丝,切成小段。
3、葱切段,姜切片。
4、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉
5、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水加玉米,姜一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。
6、煲熟,加入少许盐调味即可。
豆腐羹
材料:豆腐1大块甜玉米1根猪肉末150克淀粉少许盐葱花
做法:
1 、玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;
2 、将豆腐切成粒状;
3、 猪肉剁碎或者打成肉末;
4 、 锅内加入少量油,烧热后加入肉末和玉米粒翻炒;
5、 待肉末稍微变色后加入适量的水,大火烧开;
6 、 烧开后放入豆腐粒,然后盖上锅盖焖煮5分钟;
7 、 最后倒入水淀粉搅拌开来;(用少许淀粉调一些水)
8 、 放点盐调味,撒上葱末或者香菜末即可;