冬季食物有哪些。在这样一个寒冷的冬季又该适宜吃哪些食物呢。下面就让中医告诉你冬季养生究竟吃什么吧。专家提醒，这个时候养生可适当多吃牛羊肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜等。
1冬季养生最好这样吃
12月起，逐渐进入最冷的时候。专家提醒，这个时候养生可适当多吃牛羊肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜等。
中医养生认为，12月已到了进补的大好时节。说到进补，很多人都理解为吃营养价值高的好吃的。其实进补是有讲究的，要因人、因时、因地进补，才能真正达到养生目的。首先是动静结合，如适当锻炼;精神上乐观向上。
在食补、药补上，体质弱、消化功能差的人，要选择慢补。这类人可适当多吃当归羊肉汤、香菇炖狗肉，多吃蔬菜。体质好的人进补则要平补，不要吃太多油腻食物，以防产生内热而诱发疾病，可适当食用小鸡炖蘑菇、白果炖乌鸡等。平时还要多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量高的食品。而脑力劳动者在食补同时可药补，如六味地黄丸可补肾健脑防疲劳。
总的来说，人们冬季可适当多吃羊肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等。要少吃生冷海鲜，如海鱼、海虾、螃蟹等及冷饮。
当归生姜羊肉汤：
用料：当归12克，生姜30克，羊肉250克。
制法：将羊肉洗净切块，同当归、姜一同放入砂锅内加水适量熬汤，烂熟加调味品，饮汤食肉，每周饮用1~2次。
功效：当归活血养血，生姜温中散寒，羊肉养血益肾，合为补血益肾养颜。
五谷养生粥
原料：大米50克，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。
做法：把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用;将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。
烹饪贴士
1.如果用电饭锅煮粥，煮至软烂即可食用。
2.如果喜欢吃甜食，食用时可以加入白糖或红糖，补血益气效果更佳。
3.除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管加什么，建议原料中别少了薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆。
4.大米也不要省，它在粥里的作用既能使稀饭产生黏性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。
5.用糯米代替也可以，但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高，用东北大米最好。
一碗粥包含10种营养
荞麦：富含保健疗效功能的纤维素，其中含有其他粮种没有的维生素P，它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。
薏米：含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿。薏米还具有防癌的作用，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。
搅拌;为了出稠，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，呈酥稠状出锅为止。
放点油：煮粥为什么还要放油?这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再放一起熬煮片刻，且绝不超过10分钟。每样东西的味道都熬出来了，还不会串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
2冬季养生首选菌类
冬季养生首选菌类，食用菌类是人们在冬季进行保健的首选食物，尤其是对于老年人更是保健极品，那么食用菌类有哪些好处呢?
菌类食品可以说是以其鲜美的味道征服了人类的味蕾，不管是家里炖菜或者是饭店里涮火锅，总是少不了它们的身影，不但自身的味道鲜，更能使菜肴变得更鲜。大家也都知道菌类食品有着很好的营养价值，吃菌对身体有滋补的作用。
蘑菇
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。
香菇
香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、降血脂、滋养皮肤等作用。此外，香菇还有良好的抗癌和预防流感的作用。
金针菇
金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的8种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育作用，对老年人也可健脑益智。由于金针菇也能抑制癌细胞生长，可用于各种早、中期癌症的辅助治疗。
猴头菇
猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。
竹荪
竹荪色泽洁白，口感软脆，鲜美清香，富含营养。据测定，干品含粗蛋白质15～22.2%，粗脂肪2.6%，碳水化合物，以及16种氨基酸，其中的谷氨酸达1.7%，适合高血压、高血脂病人。
冬季养生首选菌类，专家表示说其实菌类对于我闷死人体的健康帮助是非常大的，只要你选对了自己所需要的食物，那么不管是对于您的身体还是健康都是非常有好处的。
3中医教你冬季养生法
很多人都知道，到了冬季，每晚足浴，用力揉搓足底的涌泉穴，除了能暖身体御寒，还有补肾强身的作用。冬季还有哪些养生的方法呢?中医教你冬季养生法，值得一看。
1、早睡晚起，必待日光
此语出自《黄帝内经》，古人的早睡是指晚上9点钟就要上床入睡;早晨太阳出来了，再起床。就是所谓的天睡我睡，天醒我醒。现代人不必拘泥于此，但是，在冬季适当的早睡、晚起，不熬夜，是非常有必要的。因为，天黑早，阳气收藏早，早睡可以养阳;天亮迟，阳气升发也迟，晚起可以固阴精。
提示:睡前醒后小仪式 。晚上早点上床，练习瑜伽的打坐调息，或揉搓脚心(涌泉穴)，用手掌搓热后腰(肾腧穴)，艾灸或热敷小腹(关元穴)，这些穴位有养肾安眠的作用。早晨醒来，不要急于起床。可双手抱膝，让背部在床上前后滚一滚。双腿上举，做空蹬自行车，先正向再反向。俯卧，头脚尽量上翘，做小燕飞动作。活动一下身体的主要关节，使气血通畅后再起床。
2、冬季保暖三个重点
冬季要保证头暖、背暖、脚暖。女性在生理期还要特别注意腹部保暖。特别是阳虚的人，这三个部位容易受寒邪侵袭。中医的经验是，“冬伤于寒，春必温病。”冬天过分受凉，冬寒进入体内，到春天就会患温病(是以发热为特征的外感急性病，如流感等)。
阳虚体质的人，冬天做身体按摩时，要减少背部按摩的时间，最好使用红外线烤灯温暖背部。中医认为，腹为阴，背为阳，背部裸露和按摩容易扰动阳气而导致阳气外越。相反，应该重视阴经的保健，可以在位于胸腹部正中线的任脉上拔罐或艾灸，任脉与六阴经有联系，称为“阴脉之海”，具有调节全身诸阴经经气的作用。可以重点做膻中穴(双乳中间)、神阙(肚脐)、关元(肚脐下四指)等穴位。
提示: 防感冒小偏方。 如果不小心受凉风寒，可以用姜片、红糖煮水喝。还可以用葱白、姜片、糯米煮粥，加适量米醋，制成“神仙粥”，预防风寒感冒，效果非常好。
3、无泄皮肤——冬季运动要适度
中医讲冬季运动时要“无泄皮肤”，意思是不要让阳气从皮肤外泄。人体的皮肤好比大树的叶片，夏季可以通过出汗帮助人体排毒，在冬天，则应该像松针一样收拢，避免大汗淋漓，否则皮肤开泄，就会使阳气走失，不利于闭藏。尤其是女性，阳虚、血瘀体质者较多，要特别小心，最好不要游泳，或者选择室内游泳馆，运动前要充分热身，以强度适中的运动为主，让身体发热或微微出汗即可。
提示: 运动后要保暖。运动或出汗以后，要立即带上帽子、围巾和手套保暖。剧烈运动以后要等到心跳、呼吸基本正常后，再用温水洗浴。浴后，要吹干头发，穿戴好衣帽后再外出。
4、多晒背，壮阳气
冬天是抑郁高发的季节，这与缺乏日晒有关系。冬季里中医提倡“晒背”来养生。背部是身体最重要的七条运输和管理阳气的经脉汇集处，经常背对日光而坐，让太阳把脊背晒得微暖，阳气会通过背部穴位吸收到体内，然后运送到全身各处。当你晒了太阳感觉遍体和畅时，就是体内阳气充足，经脉通畅的表现。阳气补足了，我们又可以精神抖擞地享受生活。
提示 冬天里的阳光情绪很重要。面对年终考核等职场挑战也让人感到压力重重。养生专家提醒：遇到不顺心的事要积极调整情绪。也可以通过倾诉、唱歌、理智的争论等适当的方式宣泄出来，保持心态平和。
5、固肾藏精，有节制
进入冬季，肾经变得活跃起来，肾为先天之本，为藏精之府，冬天是养精藏精的最佳时节，肾虚的人在冬天里补肾最易见效。肾精主要靠养，节约使用，才能细水长流。而补肾第一要点就是节制性爱。古人在阴历11月和5月提倡夫妻分床而睡。就是认为这两个月房事过度，会使身体消耗比较大，应该加以节制。
提示: 尝试早晨做爱吧。周末早晨，从容地与爱侣享受性爱时刻。而激情过后的小睡，也可以及时恢复体力，养精蓄锐。另外，用杜仲或肉苁蓉配上枸杞、甘草泡一些药酒，每天小酌一杯，可以补肾温阳。
6、进补不忘控制体重
对于OL来说，冬季进补，最担心的后果就是体重增加。女性35岁以后，可能会由于脏腑功能失调，经常有饥饿感，特别是在冬季，随着食欲增强，不知不觉体重就上升了。下面两个办法，帮你解决进补和体重的难题，进补看口味。你的口味变了吗?随着年龄的增长，你发现自己口味的变了，比如以前口味清淡，现在爱吃咸的了;以前不爱吃糖，现在爱吃糖而且吃了以后有快乐的感觉。这些习惯的改变可以在一定程度上反映脏器的虚实。中医认为，五味对五脏，即苦入心、辣入肺、酸入肝、咸入肾、甜入脾。想吃酸的，可能是因为肝火太旺。肾虚的人，本能地想补充咸的东西来调动肾气。我们可以适度地满足自己的“口腹之欲”，但不要娇纵它，应该及时采取有针对性的食补措施。比如海参、海带等海产品是咸味入肾的食品，可以用来补肾虚。茯苓、小米、莲子可以健脾。西红柿、柑橘、香蕉、紫米、枸杞可以养肝。
“素食进补”正当时。古时资源匮乏，进补荤腥给身体增加热量来抵御严寒。现代社会，进补不一定要高脂肪高热量。素食一样可以温经通络。梨、藕、萝卜如果生吃，就是寒凉之品，但是加热熟吃，就不会伤身。还有桂圆、木瓜、百合、以及山药、芋头、红薯等谷类;花生、杏仁、胡桃等干果素食，一样可以进补到位。
提示: 经络调节控制食欲。食欲过于旺盛，可以采用经络调节。饭前按摩中脘穴，轻敲带脉，或在经穴上拔罐，可以抑制食欲。中脘，在肚脐上方4寸。带脉是横穿过肚脐，象束带一样横行于腹腰部的经脉。经常按摩带脉，可以健脾，促进排便，有一定消脂减肥的作用。
7、小动作，暖身体
很多人一到冬天就四肢冰凉，与痛经、感冒纠缠不清。冬天养生的原则是补肾强精。我们身体经络中的肾经起自双足的涌泉穴(足底前1/3之处的凹陷中)，从足部强健肾经，相当于养护树木的根基，可以让肾脏中的精气源源不断。所以冬天可以多做一些按摩，充分调动自己身体中的元阳之气，温暖自己。
提示：每晚足浴，御寒补肾。从立冬开始，每晚临睡前先用温水泡脚，然后用力揉搓足底的涌泉穴，除了能暖身体御寒，还有补肾强身的作用。
4女性冬季养生小常识
女性们在冬季要如何改善身体营养状况呢，小编来教大家几个冬季养生小秘诀吧。
1、 冬季女性多吃蔬果
冬季有很多时令蔬果，有大白菜、胡萝卜、油菜、麦菜、菜心、菠菜、芥菜、椰菜、豌豆等等，这些蔬菜含有很多的维生素和矿物质，多吃这些新鲜的蔬菜水果，不但能让身体抵抗寒冷，更能增强身体的免疫力，预防呼吸道等器官的感染，特别是冬季爱吃鱼肉的人，在饮食方面注意多补充蔬果，保持营养的均衡。
2、 食疗排寒，不吃生冷食物
冬日寒冷容易侵犯人的身体，要多吃温热的食物，帮助排出身体内的寒气，睡觉前要泡脚，多喝热水，帮助身体内的血液循环，不喝冷饮，不生生冷瓜果，如西瓜、黄瓜等，容易导致胃寒。
3、 多吃增加身体能力的食品
冬季适合多吃高热量、高蛋白和高维生素的食品，人鸡蛋、肉类和牛奶，多喝一些营养滋补的养生汤，每周两次的养生汤，让女性喝出好气色。
4、 冬季加强户外的运动锻炼
不要因为天气冷就不爱出门，每天出门晒下太阳，做点运动，能呼吸清新的口气，活动筋骨，改善血液循环，调节身体的新陈代谢，更加有利于提高机体免疫力，排出身体内的寒气。
5冬季养生三大注意事项
很多人都知道冬天是一个适合养生的季节，但是很多人却对冬季养生没有一个明确的认识，在实施的过程中总是出现各种问题。专家告诉我们，在冬天养生的时候出现误区，对于身体也是具有一定伤害的。今天，小编就来和大家一起说说冬季养生注意事项，大家一起学起来，令我们的身体更加健康。
冬季养生注意事项
第一：冬天别蒙头睡觉
由于冬天气温低，很多人习惯在睡觉的时候用被子将脑袋蒙起来，认为这样能够更好的保暖。专家告诉我们，这是一种错误的生活方式，不仅不能够促进身体健康，反而不利于养生。主要是由于被窝中的空气不流通，另外人体也会出现体臭或者汗臭味，呼吸的时候会呼出二氧化碳，肠道中也会排出有害气体(放屁)，这些都会导致被窝中的空气更加的不清新。如果长时间蒙头睡觉，那么就会导致身体中内氧的饱和度下降，出现头晕脑胀、食欲不振以及精神变差的情况，甚至还有可能导致大肠的生理功能发生改变。
第二：冬天运动有讲究
冬季也是需要进行不间断运动的，这样身体才能够越来越好，抵抗力也会得到有效的提高。首先我们需要穿一些不妨碍运动，但是通风性以及保暖性都很好的衣服，同时也不要将手、鼻子还有耳朵等曝露在寒冷的气温中，这样能够很好的避免身体受寒。另外，在进行运动的时候要做好准备运动，而且运动量也需要根据身体的实际情况来制定，避免在运动的过程中出现任何的意外。如果是身体患有高血压或者是心脏病的患者，那么最好不要在户外进行运动，因为身体在突然接触寒冷的空气，很容易导致气温身高，这样就增加了危险性。这个时候应该选择在白天气温比较高的时候运动，也可以在室内运动，这样都能够大大的增加安全性。
很多人喜欢在早晨空腹的时候进行运动，认为这样能够很好的令大脑以及身体清醒。专家告诉我们，这是一种不正确的运动方式，最好别在空腹的时候运动，特别是早上。这主要是由于早上血糖比较低，这样血液的循环就会受到影响。如果气温比较低，那么血管就会收缩，如果这个时候进行激烈的运动，很容易导致猝死的情况。这也是为什么我们建议一些老年人在冬天起床的时候要舒缓。
运动一定要讲究科学的方法，最好能够养成用鼻子呼吸的好习惯，别张嘴呼吸。这主要是由于鼻子中具有毛，这样能够很好的过滤空气，令一些成爱还有病菌排除体外，令肺部、支气管更加的健康。并且在寒冷的冬天，冷空气从鼻子中进入身体，也能够进行一定的加温，避免身体受寒。
第三：冬天别胡乱进补
冬季养生注意事项有很多，饮食也是需要特别注意的。想要在寒冷的冬天更好的保养身体，除了多穿衣服、进行适量的运动之外，还应该在饮食上面更加科学，这样身体才会变得温暖。
如果想要在冬天温暖身体，那么就应该适量的多吃一些牛肉、羊肉等等，这样不仅能够加快体内的血液循环，令身体加快产热，消化速度也会加快;除此之外，这些食物中含有的营养物质也是非常丰富的，经常服用对于身体非常的有好处，特别是一些哮喘、肺结核等这些虚寒病症治疗效果很好。建议一些身体虚寒或者是脸色不好、手脚冰凉的人群在冬天的时候多吃一些牛羊肉，这样才能够起到很好的养生效果。
不过需要特别注意的是，牛肉、羊肉这些食物服用之后能够很好的促进身体温暖，但是如果过量服用对于身体也是没有好处的。过量服用之后身体中就会出现高热以及高脂肪的情况，再加上冬天气候比较的干燥，人也变得慵懒不爱运动，长期如此身体就会导致内热增加，出现肥胖、上火等情况。
如果出现了肥胖或者是上火的情况，那么冬天可以适量的吃一些冬瓜、冬笋等，这不仅能够很好的促进食欲，同时也具有降火、减肥的效果。专家建议，冬天千万别吃太饱，否则来年就需要辛苦减肥了。
冬季养生注意事项有很多，我们在进行冬季养生之前一定要全面掌握知识，这样才能够更好的促进身体健康。冬季养生很有必要，但是一定要科学，饮食方面要进补，但是要适量;运动则是需要根据自身身体素质来决定，并且在日常生活中养成良好的生活习惯，这样身体才能够越来越健康。
