最近这几天的天气特别热，让人没有胃口，做一碗开胃的酸辣汤，可口又下饭哟～金汤文蛤时蔬酸辣汤的用料
文蛤800克，黄瓜1根，红椒半个，小葱半根，香菜1根，姜2片，金针菇1把，盐适量，酸汤酱2勺，料酒1勺金汤文蛤时蔬酸辣汤的做法
步骤1
首先备齐所有的食材。
步骤2
黄瓜洗净用刀切成菱形片，红椒切丁，葱姜蒜切丝。
步骤3
锅中倒入适量的清水，文蛤提前浸泡出泥沙洗净放入锅中。
步骤4
这个时候加入料酒和适量的盐。
步骤5
大火煮沸后，看见文蛤张口就关火。
步骤6
锅中倒入食用油烧热，爆香葱姜蒜。
步骤7
再放入黄瓜片翻炒均匀。
步骤8
加入酸汤酱，继续翻炒均匀。
步骤9
锅中倒入煮文蛤的汤，这样做出来的汤更加鲜美酸爽可口。
步骤10
大火煮沸后。
步骤11
放入焯过水的金针菇。
步骤12
再放入煮熟的文蛤。
步骤13
大火煮沸后撒上香菜段和红椒丁就可以关火了。
步骤14
酸辣开胃超级好喝，一次做一锅不够喝。
步骤15
这个季节多喝一些这样的汤水，开胃消食又营养哟～
步骤16
成品#金汤文蛤时蔬酸辣汤的烹饪技巧
酸汤酱的用量、可以根据个人口味和喜好来选择增减哟～
作者：月色家的小厨房
