蛋黄是鸡蛋风味物质的主要载体，是影响蛋质量的重要要素，也是消费者客观评价蛋质量优劣的一项重要指标。蛋黄的颜色直接影响鸡蛋的卖价。养殖户都分明，同一批蛋鸡，蛋黄的颜色也会有差别，是要素影响蛋黄颜色呢？养殖户在饲养过程中都要留意一些什么吗？
蛋黄颜色的深浅取决于家禽从饲粮中摄取的类胡萝卜素和其他色素的数量和品种，蛋黄颜色与以下要素有关：
1、年龄和安康
蛋黄颜色与产蛋鸡日龄有关，母鸡在产蛋初期蛋黄颜色较深，随着产蛋期的延长蛋黄颜色逐步变浅（随着母鸡日龄的增长，蛋黄堆积才能降落）。鸡群的安康情况影响着肠道对类胡萝卜素的吸收应用。疾病（球虫病、隐孢子虫病、营养吸收障碍或其他病毒性疾病）或霉菌毒素均会影响色素吸收和堆积。
措施：做好鸡群的管理，减少鸡场霉菌和疾病的发作。
2、饲养方式
放养的蛋鸡比集约化养殖的蛋鸡蛋黄颜色要深。
3、光照
光照作为影响禽类繁衍活动的重要要素，适合的光照制度可进步产蛋量。不同波长光对蛋黄颜色具有显著影响。能够选择适宜的光源改善蛋黄颜色。
4、日粮组成
饲料是影响蛋黄颜色堆积的主要要素，饲料的组成以及各成分之间的比例对色素的堆积具有重要影响。中亚达龙精品油黄肽，成分中含有叶黄素、维生素、红曲霉等绿色天然植物提取物，可增加蛋黄颜色，长毛增重降料比，长黄油、黄皮、黄脚，让你的家禽增肥不降蛋、油黄毛亮、体肥健壮、味美悠长。
