今天分享给大家一款，不用烤箱做出来的美味蛋糕卷，它的制作方法特别的简单，而且加入了山药和菠菜汁，使其营养更丰富，下面我来开始给大家介绍制作过程吧！
蛋糕一般都是用烤箱制作出来的，这款非烤箱版的山药蛋糕卷，味道确实一点也熟输与烤箱制作的哦。
首先取一根山药去皮，切成薄片，上锅蒸15分钟，蒸熟以后再里面根据自己的口味添加适量的白糖，将它怼碎成泥状，放这备用。
在取4个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离、放入两个无水无油的大碗中。
在蛋黄中加入40克的菠菜汁、70克的纯牛奶、30克的橄榄油（色拉油也可以）、10克的白糖，将它们搅匀。
搅匀以后再里面筛入65克的低筋面粉、8克的栗粉（也叫玉米淀粉）以翻拌的方式将它们搅匀，接着在蛋清中加入一小滴白醋，在将20克白糖分3次倒入里面，将蛋清打发。
蛋清打发好以后，将蛋黄糊分次加入蛋清中，以翻拌的方式将它们拌匀，然后在平底锅锅中抹入一点油，将搅拌好的面糊倒在里面，调小火将它两面烙熟即可。
在桌子上铺一张油纸，将烙好的蛋糕坯子放到上面，在上面抹入怼碎的山药泥，将它涂抹均匀，然后从一头将它卷起，（卷的时候要紧一点）
卷好以后将它切成小块就可以吃了
山药菠菜蛋糕卷，简单美味，非常的有营养。
温馨小贴士：
1：打发蛋清的时候，电动打发器高速打发3分钟，打发到蛋清一提起有弯钩状就可以。
2：如果不喜欢吃山药的朋友可以将它换成地瓜或者紫薯泥。
3：菠菜中含有草酸，榨汁之前要先焯水、在榨汁。
版权声明
本公众号转载的文章遵循原作者的版权声明，如果原文没有版权声明，按照目前互联网开放的原则，我们将在不通知作者的情况下，转载文章；如果我们转载的文章不符合作者的版权声明或者作者不想让我们转载您的文章，请原创作者友情提醒并联系小编删除，我们将第一时间处理，感谢您的理解。
商务合作丨微信：car7754709，QQ：3480079644
