炸土豆条，要不要浸泡和裹粉？这才是炸土豆正确方法，口感更香脆。在我们日常生活当中，除了吃到一些正餐之外，人们也都是吃最多的，也就是各种各样的一些小吃和零食了，尤其是对于油炸小吃来说，不管是大人还是小孩都是完全没有办法抵抗它的美味，而对于油炸之后的小吃当中最受欢迎的也就这样数炸土豆了吧，这也算得上是在快餐店当中最好吃的东西了，虽然对于土豆来说，它也是作为生活当中特别常见的一种食材，所以平时烹饪出来的菜品味道也只是相当普通，不过通过油炸的一些方式，吃起来的口感还真的是大不相同。
一般炸土豆外面也都是会有卖的，不过对于一些家长来说，根本也都是完全不放心外面所使用的一些食用油，并对商家为了能够节省成本，就会反复的加热食用油，而且这样一来再加上之后有你妹就会产生了更多的一些有害物质，同时也就会伴随着食物吃进肚子里面，而且这也是为啥有一些人吃了外面买了一些食物之后肚子疼的一些原因了吧，所以想吃炸土豆的话，还是不如在家里面自己制作，这样吃起来口感才会变得更加干净，而且还10分卫生，所以成本也是相当低。
但对于很多人，他们在炸土豆的时候，经常会遇到这样的一个问题，就是土豆炸出来的味道却并没有很好，或者是杂志失败，随后也就会放弃了在家里面炸土豆的一些想法了，其实对于炸土豆也并没有想象当中的那么困难，所以在平时炸土豆的时候，我们也都是会将土豆切前浸泡，这样才能够保证土豆炸出来的口感特别清脆，再就是裹上一些面粉来炸，而且还能够让土豆炸出来变得更加酥脆，所以像这样的方法的确也是特别有用，但也并不是最好的，今天就把正确炸土豆的方法分享给大家吧。
首先我们还是要将土豆买回来之后削去外皮，再接着用刀切成大小相等的一些粗条状，接着再放进盆里面，加入适量的清水，大概要浸泡10分钟左右的时间才能够去掉表面，多余的一些淀粉，而且还能够让土豆的口感变得更加清脆，然后再把已经浸泡好的土豆捞出来，放进装有清水的锅里面大火炖煮上两分钟的时间，接着再把已经煮好的土豆条捞出来，放进冷水中过凉沥干。
然后也就可以往土豆条上撒一层干淀粉，这样也是为了能够避免土豆之间粘连，随后也就可以用保鲜袋装起来，放进冰箱中冷冻，大概一个小时的时间，而且也是要在锅里面倒入足量的食用油，开水烧热之后，放入冷冻好的土豆条，再转为中小火慢炸，直到土豆表面已经变焦，就可以捞出来，再进行第2次的复炸。
对于上面所说的这些也就是炸土豆的一些正确的方法了，除了浸泡和裹淀粉之外，我们还是应该多加入冷冻这一步，而且这样长出来的土豆，它的口感才会变得更加香脆，而且还能够缩短杂志的时间，你们是否也学会了呢？上面所说的这些也就是炸土豆条有人变胖，有人果粉方法都不对，这才是正确方法。
