圆白菜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，也叫大头菜、卷心菜、甘蓝、洋白菜等，这种蔬菜几乎全国各地都有，价格虽然不起眼，但是它的营养价值却非常丰富。常吃可促进新陈代谢，对女人的皮肤也很有好处。圆白菜的做法有很多种，可以用来清炒，炖煮，做馅料等。下面就一起看看圆白菜的家常做法吧！话不多说，直接给大家上干货！
肉丝圆白菜炖粉条
瘦肉150克圆白菜半颗青椒1个胡萝卜1根粉条一碗油适量盐适量酱油适量淀粉1小勺料酒少许热水适量香葱2棵
1. 圆白菜、青椒、胡萝卜、香葱清洗干净，粉条提前用温水泡软，瘦肉在冰箱里冻一下更好切细丝。
2. 肉丝中放一小勺淀粉、少许盐、料酒，抓捏入味。
3. 腌肉的时候来处理一下菜料：圆白菜去梗切细丝。
4. 青椒去蒂去籽切细丝。
5. 胡萝卜先斜切片，再切丝；为了与粉条保持形状一致，上述这三种材料尽可能切长丝。
6. 炒锅中倒少许油，我用的九阳AIR轻奢派不粘炒锅，防粘效果非常好，只需放一点点油就好；油热后将三种蔬菜丝同入锅中翻炒，撒少许盐刚刚变软就盛出备用。
7. 趁着热锅直接倒少许油，不要等油热，将肉丝入锅中，用铲子尖或者筷子快速将肉丝划散，因为每根肉丝都裹上油了，随着油温的升高，每根肉都是独立分明的；肉丝一变色，倒入适量酱油调色。
8. 倒入适量热水，此时锅是热的，倒入凉水会破坏锅的涂层，即使再好的锅也会受到损伤，所以为了延长锅的使用期，请善待美锅噢；待汤煮开后，将粉条入锅中，粉条带着酱油色更有食欲，所以酱油可以适当多一点；因为肉丝和菜中有盐了，粉条又易吸汤，这汤里就不再放了。
9. 待汤再次煮开后，把先前炒好的菜全部倒入锅中，翻炒几下就可关火出锅。这样炒出来的粉条入味而且不粘不坨，所有的菜熟了，但还保持着脆嫩感和鲜艳的颜色；肉丝也是一条条分明还香嫩。汤略微多一点，粉条在你食用的过程中会不断吸入菜汤而更加柔软入味儿。小窍门：1、蔬菜可以随口味和季节来调整，比如青蒜、辣椒、洋葱，都可以用这个方法来炒，脆嫩嫩不烂不糊。2、粉条用温水或者凉水泡软使用，可以节省时间；如果用硬粉条直接入锅中，那么汤就要多放，但是肉的口感就要受影响了，所以还是提前泡软再入锅更好。●●●
圆白菜焖饭图文 |缘豆儿
圆白菜半棵番茄2个大米180克洋葱半个甜椒粉1汤匙亨氏番茄酱1汤匙黑椒粉少许盐适量油适量
1. 备好材料。
2. 白菜洗净切丝。
3. 洋葱切丝。
4. 番茄先切出5片，其余的刨成汁弃皮。
5. 炒锅中再加少许油，倒入洋葱炒出香味。
6. 加入白菜炒软加入甜椒粉。
7. 加入适量盐和黑椒粉炒匀。
8. 把淘洗的大米放入砂锅中，倒入番茄汁，加入番茄酱，加适量水拌匀后加盖小火煮5分钟。
9. 炒好的圆白菜盛在锅中的米上，摆上番茄片。
10. 入预热烤箱200度，上下火烤30分钟。
11. 表面焦黄，拌匀就可以吃了。●●●
手撕包菜图文 |tgcyy
包菜半个干辣椒适量蒜适量食用油适量盐少许老陈醋1汤匙生抽1汤匙蚝油少许糖少许
1. 包菜撕开。
2. 碗里放盐，老陈醋，蚝油，生抽，糖，拌匀备用。
3. 干辣椒剪成段儿。
4. 炒香干辣椒和蒜末。
5. 放入包菜煸炒。
6. 倒入料汁。
7. 大火煸炒。
8. 炒至包菜软塌即可关火。
9. 酸酸辣辣。小窍门：包菜下锅一定要大火快炒才能保持爽脆口感。●●●
凉拌包菜粉条图文 |宸·羽
粉条一块包菜120g红椒适量小葱适量拌饭辣椒1勺蒜末适量酱油适量陈醋适量糖适量鸡精少许香油适量油适量
1. 包菜。
2. 粉条用凉水泡软。
3. 包菜撕成小块。
4. 配料:蒜末、拌饭辣椒、红椒丝。
5. 烧开一锅水，将粉条放入煮软。
6. 捞起粉条备用。
7. 热水中倒入适量油和盐，将包菜焯水。
8. 包菜捞起，和粉条一起装盘。
9. 配料浇入热油炝一下。
10. 倒入酱油、陈醋、糖、鸡精、葱花和香油拌匀。
11. 将配料拌酱汁浇入粉条包菜内。
12. 拌匀即可开吃，酸酸辣辣，非常开胃哦！●●●
日式卷心菜饼图文 |宁小麦
卷心菜150克洋葱1/4个胡萝卜1/3个韩式煎饼粉70克清水70克鸡蛋1个培根2片蛋黄酱适量芥末酱适量柴鱼片适量油适量
1. 准备蔬菜。
2. 洋葱胡萝卜切细丝。
3. 卷心菜切细丝。
4. 培根剪成宽条。
5. 饼粉加水搅匀，这时还很粘稠。
6. 加入蛋液，搅成流动性很好的蛋糊。
7. 加上蔬菜丝，带上一次性手套拌匀。
8. 平底锅放油烧热，放入拌好的蔬菜，用铲子压平。
9. 放上培根。
10. 小火，一面烙到金黄小心翻面。饼翻动时容易碎，特别是做的很大时。可以先滑到盘里，再放回锅中。我这个做的比较小，用铲子翻的。
11. 煎到两面金黄，培根也煎到焦黄就可以出锅了。也是慢慢滑到盘里。
12. 撒上柴鱼片。
13. 挤上喜欢的酱料，就可以享用了。小窍门：这些材料可以做一张大饼或两张小饼。我是煎了两个。没有饼粉就用面粉是一样的，需要稍加点盐。面粉不要多，把菜丝都粘合住就可以。选择喜欢的酱料。
