每当大街小巷飘起糖炒栗子芬芳的时候，我们或许都会被扑鼻的香味儿给吸引，忍不住想要买上一袋解一解馋。糖炒板栗不但味比较的美，而且还有一定的食疗功效。我国历代医学家都把板栗看成是益气、健脾、补肾以及强身的最佳滋补品。
板栗，又被称栗子、栗果以及大栗等，冠有“干果之王”、“山中药”、“树上饭”之美名，我国的南方北方都有种植。
那么板栗的作用分别都有哪些？
板栗，素有“干果之王”的美誉，尤其是糖炒栗子，这个其实就跟煮玉米以及烤地瓜有一些类似，都是属于物美价廉的嘴边的美食，基本上没有不喜欢吃的！
在我们农村这会儿，核桃以及板栗个别村里面有一定规模的种植，成熟季主家采收完之后散落于树下的栗子，人们可以任意的进行捡拾，往往捡一个十斤八斤的不成什么问题！
中医则认为，栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有益气、养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血以及消肿等相关的功效，适用于肾虚所导致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒所引起的慢性腹泻以及外伤的骨折、瘀血肿痛、皮肤生疮以及筋骨痛等相关的病症。
中医把栗子列为药用的上品，认为可以补肾活血、益气厚胃，可与人参、黄芪、当归相媲美，尤其是对肾虚有比较良好的疗效，所以称“肾之果”，久服可以增强自身的体质以及祛病延年。
板栗，本身就含有大量的淀粉，而且又含有非常丰富的脂肪、蛋白质、B类、C类的维生素含量都比较的，而且热量也比较的高，可以给予人们的热能更多，胜过诸多不同品类的粮食，有“铁杆庄稼”以及“木本粮食”的美誉！
生食板栗，具有一定止血的效果，可以缓解吐血以及便血等相关出血的症状，捣碎进行涂敷，或许可以治疗筋骨肿痛以及刀伤！
板栗最为显著的作用主要就是在于养胃健脾以及补肾强筋，尤其是我们人在上了年纪之后，身体的机能渐衰，经常吃栗子可以预防以及治疗骨质疏松、腰酸腿痛淋雨以及筋骨乏力等。
而且，对于老年人而言，这是一种营养颇高，但是价格比较亲民的一类滋补的果品，可以起到一定程度上面的延年益寿的功效！
那么板栗的营养价值到底怎么样哪？
现代医学研究有所表明，栗子之中含有非常丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素（比如：维生素C、维生素B1、维生素B2）、矿物质（磷、钙、铁等）等多种的营养成分，可以辅助防治高血压、心脏类疾病以及骨质疏松等相关的疾病。
这也是抗衰老以及延年益寿的滋补类的佳品。板栗之中还含有维生素B2，经常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡均为有益。板栗种子所含的高淀粉质可以提供高热量，而钾则有助于维持我们身体正常的心率，纤维素也可以强化身体的肠道，保持排泄系统的正常运作。
板栗含有的不饱和脂肪可以有效的降低身体的胆固醇，阻止血液之中的沉淀物附在身体的血管壁上面，从而保持身体血管的弹性以及血流的通畅。
总之，板栗属于美味而且营养的好食材，但是必须要提醒大家的是，有一些商贩为了谋取利益，首先需要将生栗子放在糖精水里面进行浸泡，然后再将其放进沸水里面煮，捞出晾干之后，再放进锅里面进行翻炒。
这种例子非常的饱满，皮也比较的好剥，又比较的压秤，但是不健康，最好是可以在卫生比较好的正规店里面进行购买。
但是，板栗虽好，宜常吃，切忌多食用！
