国宴菜是宴请外宾的菜种，既要考虑到外宾的口味，又要突出中国美食的底蕴，需要用心精挑细选。一道道精美的菜上桌，不仅使美食的芳香四溢，也能让外宾唇齿间留香，吃到嘴里，对中国美食赞不绝口。俗话说得好，“治大国，如烹小鲜。”如果一个国家的美食能够独具匠心，那么这个国家必然也非常强大！
所以，今天萝妈也向大家介绍这10道经典的国宴，每一道都是地方特色，大街小巷都能吃到，看看有没有你家乡美食！那么下面我们就一起来看看吧！
1、软兜长鱼
这道菜获得了外宾的一致认可，为这道菜的美味竖起了大拇指。形似肚兜，入口软嫩，含在嘴里，清爽之感油然而生，调料均匀粘在鱼身的每一处。
2、松鼠鳜鱼
这道菜考验厨师的绝妙刀工，把鳜鱼鱼皮改刀成菱形，切好之后，整条鱼就像是菊花盛开，看上去非常精巧，形似松鼠，由于各国之间文化习俗不同，一般只有鱼身能上桌。
3、佛跳墙
这味菜是真正的“山珍海味”齐聚一堂，18种主料和12种辅料，类型多样，鸡鸭鱼肉和海中的海参、鲍鱼应有尽有。烹饪方法多样，放在特有容器，微火炖五六个小时，揭开盖子，芳香四溢。
4、开水白菜
白开水的清汤既清香又不油腻，老母鸭、火腿、老母鸡等，辅以葱姜蒜，吊制4个小时而成。白菜微焯，用清水冲洗一下，用熬制好的白开水淋浇，顿时香味扑鼻，闻着就开始咽口水。
5、宫保鸡丁
这道菜是大众喜闻乐见的美食，每次去饭店吃饭必点。软嫩的鸡丁配上酥脆的花生豆，辅以胡萝卜丁，青椒等食材，甜中带酸，酸中带辣，吃在嘴里，毫无油腻之感。
6、文思豆腐
文思豆腐是最考验厨师刀工的一道菜，一块看似不起眼的豆腐，横竖加在一起，要切二百多刀，本就非常软的豆腐，被切成如发丝般细腻的豆腐丝，含在嘴里，入口即化，唇齿间满满的都是浓郁的豆腐香。
7、北京烤鸭
北京烤鸭每年都会吸引不计其数的游客前去品尝，外焦里嫩，蘸上特有的酱，放上葱丝，黄瓜条，放少许白糖，用薄如蝉翼的饼卷起来，放在嘴里，简直就是人间美味。
8、龙井虾仁
顾名思义，龙井虾仁是龙井茶和白嫩的虾仁搭配在一起的一道美食。龙井选用上等的嫩芽，香味清雅，做出的虾仁更加鲜嫩，饭后上一道龙井虾仁，清胃解腻。
9、扬州狮子头
形似雄狮的狮子头，制作工艺精良，用刀切出来的小肉丁，与绞肉机绞出来的有天壤之别。调味也是一绝，高汤历经八个小时的小火慢炖，吊出来的香。肥肉丁和瘦肉丁恰如其分地融合在一起，入口即化。
10、东坡肉
东坡肉是一道有历史底蕴的美食，出自我国的大诗人苏轼之手，作为江浙一带的“宠儿”，东坡肉多次被选入国宴。肥瘦相间的五花肉，加上酱油和绍酒，小火慢炖，色泽红嫩，咬一口下去，肥而不腻，在唇齿间留香。
萝妈有话说
有时候我们听到国宴，我们总觉得这是一种高高在上的美食，但是其实这些都是我们日常都可以吃到的一些地方特色美食，当然价格因着食材有便宜，有贵，不知道你吃过几道？我吃过了7道，以后有机会一定要尝尝地道的国宴菜！
