红烧鱼笋
材料：1条草鱼，酸笋，红辣椒，盐，姜，料酒，大蒜和白胡椒、适量的糖和植物油
做法：
1.将鱼从鱼鳞中拉出，并在侧面拉两把刀。干燥后，将少许生面粉（面粉）粉扑，然后在刀片上涂抹少许粉末。
2.将酸笋洗几次，直至水没有明显的酸味。
3.将生姜切成薄片，大蒜切成薄片，斜切绿色部分，然后将胡椒切成段。
4.加热油锅后，将鱼炸至两面均为金黄色。这两个大的应该用酸笋炖。
5.加热基础油，加入生姜片，大蒜白片，然后炒辣椒。
6.喝后将酸笋炒熟，加少许糖。
7.放下炸好的鱼，加水淹没鱼体。煮沸后，关闭盖子并减少热量。炖约10分钟。
8.调味锅，留一点汤，将红尖椒和剩余的大蒜片煮沸，然后倒在鱼上。
青笋炒木耳
材料：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙
1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片
2、锅热放油，爆香蒜片
3、下青笋片炒至断生
4、放入红椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖
7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）
8、大火炒匀，即可出锅
玉米鸡翅煲
食材：玉米、胡萝卜、青椒、料酒、姜片、鸡翅、姜片、白糖、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒。
做法
1、玉米切块，胡萝卜切滚刀块，青椒切片。
2、锅里倒入水，放入一勺料酒，姜片，放入鸡翅，焯一下水捞出清洗干净。
3、锅里倒入少许油，放入鸡翅，煎至两面金黄，放入姜片，半勺白糖，适量盐，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，放入玉米块，倒入半碗水，盖上锅盖，闷5分钟。
4、5分钟后放入胡萝卜，闷8分钟到干锅收汁，倒入青椒，翻炒出锅。
柠檬鸡
材料：鸡胸脯肉300克、柠檬1个、料酒1茶匙，生抽1茶匙、白芝麻1茶匙，淀粉适量、白糖1茶匙、食盐1茶匙，黑胡椒适量、花生油15克
做法：1、鸡胸肉切片，加入料酒、生抽和生粉抓匀，腌制片刻，将半个柠檬切成片，另半个挤出柠檬汁待用
2、锅中放适量油，放入鸡胸肉稍加煎制作后盛出
3、另起一锅，放入淀粉、清水、盐、糖、黑胡椒粉和白芝麻，并挤入半个柠檬汁一起煮至黏稠，浇在煎好的鸡片上，摆上柠檬片装饰即可
