西瓜冰粉
材料准备：冰粉粉5克，西瓜适量，水适量，冰糖（红糖），椰果
首先，把冰粉粉倒入碗中，水烧开倒进去，迅速搅拌至冰粉粉完全溶解，降温后放入冰箱冷藏。
接着，西瓜榨汁，取出冷藏好的冰粉切小块，加入西瓜汁，根据口味浇上冰糖水或红糖水。
最后，加入西瓜丁，椰果点缀，一份甜腻腻，凉丝丝的美味就做好啦！
自制冰粉
食材：冰粉粉 热开水 红糖
配料：葡萄干 瓜子仁 西瓜粒 山楂粒 花生 火龙果 蓝莓
1.准备一个大盆，把冰粉粉和热开水倒入进去（比例大概是40g冰粉粉加2500g水），不停的搅拌到冰粉粉完全融化，和水混合均匀。
2.冷却后放入冰箱冷藏，等到冰粉凝固后就可以拿出来了。拿出来后，用刀划成小块。
3.根据自己的喜好，准备配料。我准备的是葡萄干，山楂粒，瓜子仁，蓝莓，花生，西瓜粒。喜欢的朋友可以加入火龙果，柠檬等等自己喜欢的干果和水果。
4.把红糖加入水中煮到红糖完全融化，晾凉后使用。
5.把切好的冰粉放入小碗中，淋上煮好的红糖水。传统的四川冰粉都是加入红糖水，其实可以根据自己的喜好加入一些饮料或者果汁，比如加入一些雪碧或者RIO，加入准备好的配料就大功告成了。
魔幻冰粉
食材：蝶豆花20朵，冰粉15克，水500克，干桂花、枸杞 红糖、适量
步骤
1、摘了盛开的蝶豆花冲洗干净。冲杯红糖水放冰箱里，可以根据自己口味调整红糖的用量。
2、水里加入蝶豆花，烧开后泡10-20分钟，让颜色充分释放出来。可以根据自己喜好调整蝶豆花的量来得到不同深浅的蓝色。
3、捞出蝶豆花，把水重新烧开，关火，倒入容器里，加入冰粉粉一个方向搅拌均匀。
4、放入冰箱冷藏等待凝固，我实在是心急，直接放冷冻里半个小时。用小刀划成小四方块。
5、倒入碗里，加入红糖水，泡过的枸杞，撒些桂花，吃起来凉飕飕，真舒服。
6、蝶豆花水里放了几滴柠檬和一勺蜂蜜，一部分做成紫色冰粉，剩下的当汤汁，不一样的色彩。
糍粑冰粉
食材：冰粉、糯米、红糖、黄糖、红豆沙、葡萄干、炒花生、冰糖、山楂、熟白芝麻、熟黄豆粉；
做法：
1.一小碗水，加红糖、黄糖熬制，把红糖黄糖熬化就关火盛碗里凉冷冻冰箱冷藏备用
2.糯米也要提前浸泡发，然后放蒸锅里蒸熟。蒸熟了倒在碗里打黏让他们变成一团。然后裹一层黄豆进去。
3.油烧热，将糯米小丸子下油锅，过一下就捞出，注意不要炸久了过一下就起锅。
4.熟芝麻盛碗里备用，山楂片弄碎，花生米弄碎。
5.所有配料都备好以后，舀一大勺冰粉到碗里，然后依次放入一勺红豆沙、一勺糍粑，一勺山楂片，一勺葡萄干，一勺炒花生碎，再撒上熟白芝麻，就可以拌一拌开动啦！
手工传统冰粉
食材：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）；
做法：
1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。
2.包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。
3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。
4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了）。然后顺着一个方向搅几下
5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大约1个小时以上。
6.最后冰粉切块，淋上熬好的红糖水即可。
