豉椒滑鸡片的做法
1.鸡肉切成2毫米厚的片状、大小随意
2.青椒去籽、切小段，小红辣椒斜切成片
3.在鸡肉片中加入料酒
4.再加入干淀粉
5.最后加入鸡粉
6.充分搅拌均匀，腌制15分钟
7.锅中加少许油，烧至七成热，放入鸡片，迅速划散
8.炒至鸡肉变成白色，立即盛出待用
9.另起锅，不加油，直接倒入豆豉酱
10.炒出香味后放入青红椒，不停翻炒
11.炒2分钟后放入事先炒好的鸡片
12.用铲子迅速炒匀
13.根据个人口味调入少许糖
14.再加入适量酱油，翻拌均匀后立即熄火即可
双椒鹌鹑蛋的做法
1.备好食材：鹌鹑蛋，甜椒，二荆条；甜椒去蒂去籽，洗净后切成丁；二荆条去蒂，洗净切成圈；
2.不粘锅烧热后，倒入玉米油再次烧热；
3.磕入鹌鹑蛋，煎至凝固后，翻面继续煎；
4.两面都煎黄的鹌鹑蛋盛出；
5.锅里留底油，放入甜椒，二荆条炒出香味；
6.甜椒、二荆条炒至断生后，放入干锅底料，细砂糖继续翻炒；
7.之后放入鹌鹑蛋，翻炒均匀；
8.调入盐，迅速翻炒均匀；
椒香土豆丝的做法
1.准备材料
2.花生冷油冷锅，小火炸至开始听到啪啪响就差不多了
3.为了花生更香脆，可以滴几滴白酒拌匀
4.土豆去皮切丝
5.洋葱切丝，青红椒切丝
6.土豆丝放沸水中焯熟，捞出沥干
7.油、盐、酱油、辣椒酱加热，加入醋调成汁
8.所有材料放盘里，加入调味汁拌均匀就好了
油焖雷笋的做法
1.把买回来的笋洗净。
2.剥去笋壳，切成小长条。
3.锅中倒入适量橄榄油。
4.放入笋翻炒（可以稍微久一点）
5.放入盐和生抽后继续翻炒，倒入少许开水。
6.放入海鲜酱翻炒均匀后加入糖调味,即可出锅。
尖椒土豆片的做法
1.土豆去皮再对半切开，再对半切最后切成薄片，这样切好的土豆片大小比较适中，当然土豆片切多大还要看土豆的大小，
2.盆里放入适量的清水，清水的量要能没过土豆片，再把切好的土豆片放到清水里浸泡半小时以上，这样可以去掉土豆片的淀粉，让土豆片炒出来更清脆爽口，
3.红辣椒去掉辣椒蒂，然后斜刀切成片，大小与土豆片相似，如果不能吃辣的，可以去掉辣椒里面的辣椒籽，
4.猪里脊切片，炒锅烧热再倒油，油热后先来炒肉片，待肉片稍稍变色，点一点酱油继续翻炒，酱油的目的是去腥提鲜，
5.土豆片浸泡好了以后，沥干水分加入到肉片里一起翻炒，
6.待土豆片都均匀沾上油后加入酱油一起翻炒，炒至均匀上色，
7.土豆片炒的快熟了，再放入辣椒翻炒，最后加盐调味出锅了。
