夏天是最能显身材的季节，为了减肥，妹子们各显神通，瘦脸针、塑身衣等统统上阵。其实，你大可不必这么去折腾自己。你只需要在饮食上稍稍注意，多吃蔬菜，少吃高塘、高脂的食物。你就能轻松瘦下来。
和吃水果减肥相比，吃蔬菜减肥的效果可能要好很多。因为蔬菜中含有较丰富的维生素和蔬菜纤维，而且大多数蔬菜所含的热量和同等重量的水果相比却少得多，对减肥的帮助是比较大的。那么夏季吃什么蔬菜减肥呢?下面蓝豆豆营养师为您介绍10种最适合夏季减肥的蔬菜：
白菜
白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。
生菜
生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃噢，生菜的含水量很高，高达95%以上，每100克仅15千卡的热量。生菜的营养素种类比较全面，适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏。
豆类
豆类是你减肥的最好朋友之一。它们含有一种能抑制食欲的消化激素，是非常理想的减肥食品。豆类所含的大量蛋白和纤维素都是有助增加饱腹感的重要物质。另外，食用豆类还能帮助你促进肠胃蠕动，有助排毒减肥。
竹笙
有“刮油”效果的竹笙，是热销的夏日食材。竹笙又叫竹荪，是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类。它的口感脆嫩清爽，营养价值高，富含胶质纤维，解腻助消化，减少腹壁脂肪的积存，即俗称“刮油”的作用。《中国药典》记载，竹笙具有益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。
茄子
茄子含有大量的抗氧化剂，能帮助你加快体内的新陈代谢，对快速减肥非常有效。另外，茄子的低热量和大量纤维素也是能帮助你增加饱腹感和减少对其他食物摄入的，这样就能达到自然减重的目的了。
菠菜
菠菜以铁含量丰富而被广为人知。但是菠菜减肥也是不容忽视的。菠菜可以预防肥胖症、高血压和糖尿病。菠菜还有消除下半身水肿的功效。
西红柿
西红柿可谓是蔬菜和水果两栖，西红柿中含有有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，而西红柿的纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素还可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。
韭菜
很多人都不知道韭菜可以减肥。韭菜是粗纤维蔬菜。在肠道吸收水后会迅速膨胀，因此形成饱胀感，可以减少人的食量。同时韭菜还有润肠通便的作用，可以帮助排出体内的多余物质。
胡萝卜
很多女生都不喜欢吃胡萝卜，但是胡萝卜的营养价值非常高，对于减肥瘦身的人来说更是个宝，胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，有利膈宽肠和通便的功效。
黄瓜
黄瓜的含水量非常高，达到96%以上，具有利尿功能。黄瓜中还含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质，肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜含有细纤维素，对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有一定的作用。
西芹
西芹是欧洲引进来的蔬菜，不过营养价值和我们本土的芹菜是一样的，同样含有较多的膳食纤维以及蛋白质、维生素C等营养物质。西芹中的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，促进排便，而且西芹的脂肪和热量含量都很低，咀嚼它消耗的热量超过西芹本身含有的热量，是一种越吃越瘦的蔬菜。西芹可以榨汁喝，也可以凉拌吃。不过想减肥，不妨用西芹和猕猴桃或者苹果汁等食物一起榨汁混合吃。
莴笋
莴笋的营养十分丰富，为蔬中美食，其味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病、高血脂的患者极为有益。中医中也有记载：莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，能够去脂消炎。
香菇
香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使高密度脂蛋白胆固醇增加。
冬瓜
冬瓜不含脂肪，含钠盐低，具有利尿去水的功效。肥胖的人大多体内积存过多的水分，肌肉软弱不实，民间经验常用冬瓜适量烧汤饮服，能排出体内过多的水分，减肥疗效明显。
豆芽
豆芽含水分较多，热量较少，不易形成皮下脂肪堆积。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减肥，美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。颜色发白的豆芽不要选购，因为这样的豆芽都是经过漂白的，而且使用漂白的化学物质都是工业品，对人体有害，这种物质漂过的豆芽在外边放置几天不会变黑。特别粗大的也不要购买，因为这些豆芽往往都是用过膨大剂的。其次就是用鼻子闻，那种有明显的化学品气味的豆芽一定不要购买。
洋葱
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可调节血脂，预防动脉硬化。
苦瓜
苦瓜在蔬菜中是含有维生素C含量最高的，而且糖和脂肪的含量都非常低，因此比较适合肥胖者食用。而且夏季吃苦瓜还有清热消暑的功效。苦瓜的脂肪含量非常低，另外苦瓜还有抑制食欲的作用。因此最适合肥胖人士减肥食用。
辣椒
经常食用辣椒能帮助你成功瘦身。辣椒是所有蔬菜中维生素Ｃ含量最丰富的食物，维生素Ｃ可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。其中的辣椒碱会刺激体内生热系统，加快新陈代谢，防止便秘。吃柿子椒、尖椒或青椒最为理想，它们富含维生素而辣椒碱则相对较少，口感好又能避免胃酸。在一项日本的研究中发现，经常吃辣椒的女性比不食用辣椒的那部分女性减肥成功的几率高出２０％。辣椒中所含的辣椒素能帮助你抑制食欲，而它所含的辣椒碱却是加快脂肪燃烧的一种重要物质哦！
芦笋
芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。在炎热的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维生素A，对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果。
越吃越瘦是许多人的愿望，蔬菜是我们一日三餐中必不可少的食物，在炎热的夏季选择合适的蔬菜，不仅对身体好，还能有效减肥。你吃对了吗？
夏天是减肥的好时期，我们常常说减肥就是6个关键字，迈开腿管住嘴，管住嘴，对于吃货来说真的太困难了，很多人为了减肥忍着不吃特别辛苦，其实完全没有必要，豆豆老师今天告诉你：怎么吃才有助于减肥呢？
多吃高蛋白的食物
蛋白质是瘦身降脂过程中必不可少的因素，准确来说，想要瘦下来必须要摄入足够的蛋白质，就像白煮蛋、鸡胸肉等，都是含有丰富的蛋白质的食物，而且热量极低。
多吃高纤维的食物
高纤维的食物可以帮助身体排毒，促进肠道消化功能，缓解便秘，大部分胖一点的人肠胃功能都不是很好，可以多吃粗粮杂粮，帮助消化。
尽量少吃高糖分的食物
尤其是夏天，西瓜、奶茶、饮料都是含糖量很高的食物，糖分很不容易被身体代谢，而被转化为脂肪堆积在身体内部，爱吃甜食的人很容易长胖也是这个道理。
三餐规律
早餐一定要吃好，为身体提供足够的能量；午餐吃饱，减少晚餐的食量；晚餐尽量清淡，以流质食物为主，有助于肠道消化。
戒掉夜宵
晚上6点以后尽量不再进食，这个也是给肠道足够的休息时间，因为吃夜宵会加重肠道的负担，而且吃完就水煎，食物就堆积在身体内转变成了脂肪和肥肉。
