秒杀烧烤摊的蜜汁烤羊排,外酥里嫩,自己在家做,干净卫生还好吃,抓住秋天的尾巴,烤了一炉羊排,看着那么诱人的大菜,其实做法十分简单,腌一下烤一下,真的超级好吃,香而不腻,外焦里嫩,外皮香脆,肉质松软香嫩,配上孜然粉,香喷喷。
食材准备
羊排300克
孜然粒5克
烧烤料5克
植物油10毫升
生抽10毫升
蚝油5毫升
老抽5毫升
料酒5毫升
蜂蜜5毫升
蒜3瓣
蜜汁烤羊排的烹饪过程
1. 羊排从冰箱取出,室温解冻,洗净用厨房纸吸干备用。
2. 准备好所需佐料,蒜切末。
3. 把羊排放入盆中,倒入蒜末、10毫升生抽、5毫升老抽、5毫升料酒和5毫升蜂蜜,腌制半小时。
4. 烤盘铺上锡纸,把腌好的羊排摆放在锡纸上。
5. 烤箱预热,把羊排放入预热好的烤箱,上下火190度烤10分钟。
6. 把5克烧烤料、3克孜然粒和10毫升植物油倒入碗中,再倒入剩余的腌过羊排的酱料,搅拌均匀。
7. 然后取出羊排,在正反面都刷一层调好的酱料,再次放入烤箱200度烤10分钟后拿出翻面继续再烤10分钟即可。
8. 出炉装盘,最后撒上剩余的2克孜然粒,蜜汁烤羊排大功告成!
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