五香牛肉
材料：牛肉1000克，辣椒油1勺，蒜1头，海鲜酱油2勺，盐适量，香菜适量。
做法：
牛腱子肉，洗干净后，再用开水烫一下，洗干净备用。把牛腱子放入压力锅，在放入备好的辣椒，葱段，和姜片，放入1勺料酒，加入2个八角和几粒花椒粒，盖好，煮压。20分钟后自然放汽，开锅，取出牛肉，切半晾凉。大蒜剁成末状放入大碗，在加入酱油后带入约半碗煮牛肉的汤，加入少许的盐搅拌一下；晾好的牛肉切大片，要横纹切片，厚度适中就可以，切好的牛肉放入大碗内，同时放入香菜和辣椒油。拌匀，多拌几下，让每块嫩牛肉都裹上汤汁。
百财福袋
食材：白菜叶5个、猪肉馅150克、香菜2颗、葱花适量、生抽1勺、胡椒粉少许、熟油1勺、香油1勺、盐少许、水淀粉适量、枸杞适量
制作方法：白菜、香菜清洗干净，猪肉切末；猪肉末中加入葱花、生抽、胡椒粉、熟油、香油、盐，拌匀备用；锅中烧适量开水，水沸腾后，加入准备好的白菜叶子和香菜，烫一下，只要稍微变软就可以马上取出来，放在凉水中，过两遍凉水；把准备好的肉馅放在白菜叶子的中间；用香菜把收口系紧，不要太使劲，香菜容易断的；摆在盘子中，放入蒸锅，隔水盖上锅盖蒸15分钟即可；蒸碗以后，盘子中会有一些汤汁，把这些汤汁倒入一个空锅中，加入少许水淀粉勾芡；每个福袋上面放一个枸杞，主要起到装饰作用，再把芡汁倒在福袋上面。
茶树菇烧豆腐
食材：豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根
做法：
1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片，胡萝卜切片，豆腐切片；
2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出，先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀，加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。
青红椒炒猪肝
1.猪肝洗净切成薄片，用清水泡去血水
2.猪肝用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许码味
3.将青红辣椒切粗丝，姜蒜切片，大葱切碎
4.锅中烧热油，放入花椒、豆瓣、葱白炒香
5.放入猪肝爆炒再加青红辣椒，炒几十秒钟，加味精即可。
