一直以来做的都是国内的特色美食，天南地北的都品鉴过了，今天我们就走出国门做一道异域风情的泰式酸辣鸡爪，体验一下不一样的酸爽麻辣，看看到底是国内的美食比较厉害还是异域风情更加能俘获你的心吧？走吧，开始今天的美食之旅吧！
吃鸡爪的优缺点：
首先我们来看看鸡爪的缺点吧：首先鸡爪富含蛋白质和脂肪，食用过多的话会导致肥胖，所以想要减肥的朋友可不敢多吃哦，看似肉不多却满满都是胶原蛋白；并且鸡爪含有的微量元素会导致经常食用的人产生亚健康状态。说了这么多是不是感觉鸡爪都敢吃了，其实并不是的，只要适量的食用还是没关系的。鸡爪的好处还是很多的，比如在冬季寒冷季节，鸡爪里富含的蛋白质不仅可以补充人体的能量还可以提高免疫力，有益于身体的生产发育，胶原蛋白补充上的话皮肤也会不干燥并且富有弹性。其实鸡爪的好处还是大于坏处的，但是任何食物的食用都是需要适量的哦！
准备所需要的食材：
首先我们准备好所需要的食材：主菜当然是鸡爪，准备八九个十个就可以，其次准备好今天的配菜：洋葱、柠檬、百香果、青红辣椒、葱、香菜、大蒜等；再然后就是准备一些佐料：料酒、生抽、姜片、食用盐、白糖就可以了；虽然准备的食材不是很少，但是毕竟是第一次做外国菜，所以最好不要找其它的食材代替，尽可能的找要求的食材，不然味道不正宗还以为不好吃呢。
泰式酸辣鸡爪开始烹饪：
1、将鸡爪减去指甲并从中间一分为二；
2、将准备的配菜洋葱、青红辣椒、葱、香菜、大蒜切末备用；百香果对半切开挖出果肉，柠檬切片备用；再将准备好的配菜、百香果、柠檬片均匀搅拌在一起做成料汁；
3、起锅烧水，将鸡爪放入加入适量的料酒、姜片焯水10分钟；
4、将煮好的鸡爪放入准备好的凉白开中浸泡，捞出沥干备用；
5、将之前准备好的料汁加陈醋、生抽、少许的白糖以及适量的食用盐，再加上一点清水，充分搅拌均匀；
6、将准备好的鸡爪，放入料汁中，搅拌均匀用保鲜膜封好，冷藏四小时腌制入味即可。
全过程不用加一滴油就可以做出来，开火的也只是鸡爪焯水，真的十分简单易学，作为家常备用的小零食还是非常不错的，比外面买的鸡爪起码吃起来健康又放心，馋嘴的你也来试试吧!
厨房小贴士，美食不可少
首先，如果不是特别爱吃酸，可以将里面的柠檬去掉，这样可以大大降低整道菜的酸味；
其次，使用的冷水最好用开水放凉后的凉白开使用，比较健康卫生，凉水过一下肉质会特别有嚼劲；
最后，不要偷懒不剪指甲哦，小心吃鸡爪伤到自己可就不好了。
