导语：在食品生鲜消费方面，伴随新群体的崛起、新消费的变化、新渠道的融合，中国的数字消费者呈现出与上一代截然不同的消费特征与消费偏好，其正在重新定义和影响食品生鲜行业。
本报告从食品生鲜数字消费者的角度出发，通过与豆果美食联合组织的全网问卷调研，分析近万名中国数字用户在食品生鲜领域的消费偏好和消费习惯及其核心特征，从而描绘出核心用户画像，为食品生鲜企业的数字化变革提供消费洞察参考，并对数字时代食品生鲜消费市场未来发展趋势进行研判。
“三新”变革将重新定义食品生鲜行业
在食品生鲜消费方面，随着新群体的崛起、新消费的变化、新渠道的融合，中国新兴的数字消费者呈现与上一代截然不同的消费特征和消费偏好。
80、90后已逐渐成为社会的主力消费人群，在食品生鲜领域，80后群体占比近50%，他们的消费习惯和消费偏好成为企业和品牌关注的重点。伴随着新消费群体的崛起，新一代的消费理念和消费偏好呈现与上一代截然不同的特征，更加关注品质与便捷而非低价成为新消费变化的趋势。
新消费升级下的典型用户群体
伴随着新消费族群的成长，中国食品生鲜消费的用户群体，逐步从“菜场大妈”转向“精明主妇”、“网购达人”、“数字中产”，新兴群体对食品生鲜消费呈现出于其上一代截然不同的需求与消费特征。
中国食品生鲜数字消费者画像
随着80、90后成为中国新的消费主力军，中国生鲜消费将呈现渠道数字化、消费体验化和购物品质化三大趋势，也将进一步推动农产品销售、农产品流通、农产品加工和生产的互联网化，乃至驱动农业和互联网全面融合。
来源：品途研究报告、网络等综合整理
