昨天周末，我去超市的时候，孩子说想吃鱼豆腐。之前的时候我经常给孩子买一些这种丸子啊，鱼豆腐这一类的食品。因为他烧起菜来，或者偶尔吃起火锅来，真的是非常的好吃。但是后来想了想，毕竟是外面买的，里面可能添加了一些不太好的东西，像是防腐剂之类的。所以说我就想着学习一下，怎么去自己做鱼豆腐，这样做出来的吃着也更加放心。终于让我找到了方法，并且我在家自己试验了一下没问题！辅导高中数学
接下来大家跟我一起看一下这个方法吧！
【食材】巴沙鱼或者龙利鱼、木薯粉或者红薯粉、鸡粉、糖、盐、酱油、料酒、鸡蛋、葱、姜汁、胡椒粉
配料
【做法】
一、【搅拌】把龙利鱼中间部位的筋膜去掉，然后把它切成小一点的块放入搅拌机里面。再往搅拌机里面打入一个鸡蛋，然后启动搅拌机把这些打成泥。
切龙利鱼
二、【调味】搅拌之后往里面切一点葱末。直接往里面倒入料酒、酱油、还有糖、盐、鸡粉、胡椒粉再次启动搅拌机搅拌一下。搅拌好之后，往里面放入木薯淀粉，用手搅拌均匀。【木薯淀粉可以使做出来的口感更加Q弹。平常吃珍珠奶茶的时候，那里面珍珠就是木薯淀粉做的】搅拌均匀之后，顺着一个方向搅打上劲儿。
调味
三、【蒸】找一个长方形的盘子，然后在盘子里面均匀的抹上油。【防止他蒸的时候粘】接着把刚才搅好的糊放到盘子里面，平铺。之后拿一个保鲜膜罩上。用牙签在上面扎几个小孔，有助于他蒸的时候排气，接下来等锅里的水开之后，把它放到锅里面蒸，大概蒸20分钟左右。
扎小孔
四、【煎】蒸好之后把鱼豆腐倒扣在菜板上，把它切成块。锅里放少许的油，把刚切好的鱼豆腐煎一下。【其实也可以炸一下，煎的话我觉得稍微健康一点】煎至四面金黄就可以了。
煎鱼豆腐
一份鱼豆腐只要【一搅拌二调味三蒸四煎】这简单的四步就能搞定了！不管是烧汤还是烫火锅，都非常不错！大家赶快学起来吧！
成品
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