1.首先将洗干净的土豆去皮,放到案板上切成薄片,在切成细丝,最后切成小丁,切好之后放到大碗中,碗中加入十三香,盐,加入二勺土豆淀粉,加入适量的清水,搅拌成大絮状,再下手揉成光滑的面团。
2.取一小块面剂,放到手心里,将它揉圆,全部做好后,放到笼屉中,冷水上锅,水开后计时蒸15分钟,时间到将土豆丸子取出,放到凉水过一下,这样可以让土豆丸子更加的筋道爽滑,不粘黏,捞出控干水分,放到碗中。
3.碗中加入一大勺辣椒末,蒜末,葱花,淋上热油,加入一勺生抽,一勺陈醋,少许的盐,白糖,土豆丸子这样做口感Q弹,特别的有嚼劲,开胃爽口,做法简单,一学就会,如果喜欢就试一下吧。我是娜姐,如果你喜欢我的食谱,就请关注我吧,每天更新不一样的美食教程。