溜肥肠
用料：猪大肠 1斤 胡萝卜 半根 青椒、灯笼椒 各一支 蒜 2瓣 水淀粉 一汤匙 葱姜末 少许
做法
1 猪大肠、辣椒切滚刀块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。
2 锅里倒少许油，倒少许白糖炒糖色，然后下肥肠煸炒，炒的色泽金黄，油煸出来放适量的盐、生抽、葱姜。蒜片，继续煸炒两分钟。
3 胡萝卜、辣椒放进去炒大概2分钟，水淀粉勾芡，撒上蒜末、鸡精出锅装盘即可。
西红柿炒土豆丝
材料：土豆1个、西红柿1个、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖
做法：
1. 土豆去皮切丝，放进凉水里浸泡去掉部分淀粉，西红柿去皮切丁。
2. 炒锅放油，放入葱段、蒜片爆香，放入土豆丝，加少许盐、白糖、少许水、生抽、西红柿丁翻炒。
3. 土豆丝断生放入葱末即可关火，淋入少许香油翻匀即可装盘上桌
虎皮冬瓜
材料：冬瓜、猪肉末、小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量
做法：
1、冬瓜削皮后，在表面打上十字花刀，接着再改刀切成块。
2、起锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。
3、锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，加入适量的清水，加盐、白胡椒粉、味精调味后。
4、放冬瓜块烧至软熟，加老抽、小米椒节，烧至汁干时，撒入葱花即可。
【虾米炒韭菜】
用料：韭菜150克，虾米少许，生抽
做法：
1.韭菜洗净切段。
2.虾米用清水浸软。
3.锅内放少量油，烧热后加入虾米，爆香后加入韭菜。
4.炒至韭菜熟后加入适量生抽调味即可。
