大家好，我是蓉儿，今天我们来做软糯劲道的【大米饼】。还可以用来做早餐 ，相比于西式早餐，最大的优势会比中式的要快，非常适合上班族和单身狗，但是遇到时间充沛的周末，中式早餐会让你的生活更添彩，这个周末你要不要试试啊！这个米饭也可以用前一天剩下的。记住我的早餐都是随性发挥，不用那么教条，随心所欲的发挥想象。
大米是大家比较常见的一种主食之一，那大米除了做米饭外还能做什么呢？今天给大家推荐的是用大米做【大米饼】，【大米饼】非常好吃，也是比较简单的一种家用主食。
【大米饼】的主要制作原料主要是大米、白糖，酵母，老少皆宜，色泽金黄，口感有嚼劲，气味诱人，口味鲜美，自己也很容易做，几块钱的大米能做几十个饼，大家跟着我一起做大米饼吧！
» 食材清单 «
300克大米 20克米饭 适量清水
30克白糖 4克酵母
» 制作步骤 «
1、300克大米加清水提前泡一夜，泡过的大米用手轻轻一捏就碎了。
2、沥干水分后倒入料理机中，加20克米饭，适量清水，水量大概就是超出大米2厘米左右，打成的细腻的米浆。
3、30克白糖，4克酵母，盖上醒发至两倍大。
4、醒发好的米浆都是大气泡，先搅拌排气。
5、平底锅烧热后刷油，倒入一勺面糊，撒少许黑芝麻，中火烙一分钟，定型后翻面，继续烙一分钟就可以出锅了，这张饼特别容易熟，做法也非常简单，放凉后吃会更柔软劲道，不信你看 软软Q弹，还有大米的清香，喜欢就点赞收藏关注我吧！
【蓉儿贴心提示】
1、 大米加清水提前泡一夜；
2、加20克米饭主要是为了更黏，这样就不用加粘米粉了；
