少点外卖多吃家常菜，一荤一素简单美味，小两口晚餐这样吃真不错
宅家的日子没有外卖，一日三餐怎么吃？作为一个合格的吃货，最不缺的就是动手能力，每日三餐不重复，做喜欢的，吃爱吃的，营养美味均不缺。就算是厨房新手也不怕，学些简单的家常菜，不仅营养好，味道棒，吃起来也放心。
今天给大家分享一下家常菜红薯蒸五花肉，一荤一素简单美味，小两口晚餐这样吃真不错，感兴趣的欢迎收藏学起来，这道菜不辣，可以说南北老少皆宜，而且做法比较简单，基本上看一遍就能学习，就算是厨房新手也不怕。
红薯蒸五花肉
准备食材：五花肉，红薯，胡萝卜，生姜，香葱，酱油，生抽，蚝油，胡椒粉
做法：
1、先将五花肉表皮用炉火烧一下表面细小的绒毛，再用刀刮清干净，这样五花肉就不会有毛腻味。然后放入锅中，加适量清水，加少量料酒、姜片，一起煮开。
2、待锅中煮出浮沫，五花肉能用筷子轻易插穿，捞出五花肉用温水冲洗一下沥干水，然后切成小块，肉的长度和厚度并没有严格的要求，不过如果想菜的成品好看，肉的长短、厚度尽量一致。
3、将红薯和胡萝卜也切成同样般的大小，再切一些姜片。
4、锅烧热放油，下入姜片煸香，再放入切块的五花肉，烹入少许料酒，将五花肉炒至出油，表面稍微有点焦黄，加入少许酱油，蚝油，生抽，炒至五花肉上色，再倒入红薯块和胡萝卜块，一起翻炒均匀。
5、加入少量的食盐调味，然后将五花肉和红薯一起盛后碗中。再将高压锅洗干净，放上蒸格，加水至蒸格下方2cm以上，注意不要加太多，否则蒸的过程中沸水会溢到碗里，不过也别加太少，不然肉还没蒸熟，水就烧干了，之后将五花肉放入高压锅中隔水蒸20分钟。如果用的普通蒸锅时间可适当延长一些，肉会更加绵软，入口即化。
6、肉蒸好后，先盖锅焖一会，出锅时撒上一些胡椒粉，用筷子将其与肉拌匀，再撒上葱花即可。
这道红薯蒸五花肉简单易学，对于爱吃肉肉的人来说，五花肉浸入红薯与胡萝卜的香甜，口味更加的丰富，口感绵软，入口即化。
清炒红菜苔
做法：
1、红菜苔清洗干净，摘去老叶，撕去茎外一层老皮，折成合适的长段。
2、锅烧热放植物油，下入红菜苔的茎略炒，稍后再放入嫩叶部分翻炒。
3、随后加入少量食盐调味，即可盛出。
对于小两口来说，晚餐这样一道荤菜再配上这个季节的时令蔬菜红菜苔，简单的两道家常菜，清新爽口，去油解腻，一荤一素，香浓美味，清淡宜人，有荤有素，生活更有滋味！
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