下班之后,有的家庭不但要放学接孩子,下班以后已经饥肠辘辘,还要买菜回家做饭。有的时候晚上各种应酬还要提前给孩子做好。而且常常因为做什么菜而感到烦恼。
不管是上班族也好还是宝妈们,都要学会几道快手菜,方便快捷,容易上手。今天,小编给大家介绍几道懒人快手菜,10分钟之内就能完成。
一、懒人窝蛋
食材:鸡蛋、火腿肠、葱、生抽、清水、食用油、盐
做法详解:
1、准备好所有食材,火腿切丁,香葱切葱花,放入一个大碗里,加入2勺生抽、2勺水、一点盐、2勺食用油搅拌均匀备用。
2、把鸡蛋打在上面,加入火腿丁,锅中加水,大火把水烧开后,上锅蒸20分钟,出锅后撒上葱花即可。
二、西兰花炒虾仁
食材:西兰花、虾仁、姜、葱、盐、胡萝卜、料酒
做法详解:
1、准备好所有食材,西兰花掰开,胡萝卜洗净切菱形片。
2、锅中加入清水,烧开后放入西兰花、胡萝卜焯水2分钟左右,捞出过凉水,沥干水分备用。
3、新鲜虾去壳去头,用刀开背去除虾线,洗净。加入姜片、料酒、盐腌制10分钟备用。
4、起锅烧油,油热后下虾仁,炒至虾仁变色后,盛出备用。
5、锅留底油,放入葱花爆香,下西兰花和胡萝卜,翻炒2分钟后,下虾仁,加入盐搅拌均匀即可出锅。
三、蒸拌茄子
食材:茄子、大蒜、香油、盐、生抽、醋、白砂糖、蒜蓉辣酱、清水
做法详解:
1、准备好所有食材,茄子洗净切段,隔水蒸15分钟左右。
2、调酱汁:1勺香油、2勺生抽、2勺醋、1勺蒜蓉酱、半勺白砂糖、一点盐、2勺清水搅拌均匀备用。
3、将蒸好的茄子撕开成细条状,然后将酱汁均匀的淋在茄子上即可。