吃货是遍布世界各地的名词，但以中国人群最为庞大，老外对中国吃货的看法是“中国人什么都吃”。所以很多在我们看来是美味佳肴的东西，在老外眼中却是黑暗料理。
1、皮蛋
口味独特，弹性十足的皮蛋在外国人眼中却是最恶心的食物，因为地域和口味的差异。皮蛋是我们中国人常吃的美味佳肴，外国人则是敬而远之。
凉拌皮蛋
食材：松花蛋(皮蛋)200克、酱油10克、醋10克、香油5克、姜5克、辣椒油5克
做法
1.皮蛋去壳，用细线将每个皮蛋切成8瓣，放入盆中
2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可
2、臭豆腐
“闻着臭，吃着香”的臭豆腐是我最爱的街头小吃，而外国人吃这又香又臭的豆腐，则是直接吐了。
青椒炒臭豆腐
食材：臭豆腐、青椒、红椒、蒜、蚝油、生抽、椒盐、味精
做法
1.臭豆腐对角斜切成两块小三角
2.坐锅热油，温油炸臭豆腐，一面金黄时，翻过来炸另一面
3.等到两面变金黄，豆腐有点鼓起来时，捞起备用
4.用吸油纸吸尽豆腐上的油
5.青椒切碎，保留青椒籽，大蒜拍碎，红椒切碎
6.留底油，下蒜与红椒壳小火煸香，倒入青椒碎翻炒，加蚝油调味
7.最后倒入臭豆腐，淋生抽，味精炒匀，撒些椒盐，装盘即可
3、毛血旺
毛血旺是鸭血凝结成的块，用来下火锅极好吃。而且中国人笃行吃什么补什么，所以吃毛血旺可以补血。但外国人却认为将动物内脏做食物，又腥又恶心，吃了即吐的食物。
毛血旺
食材：鸭血300克、熟鸡胸肉、熟猪心、熟猪肚各100克、火腿肠、水发香菇、黄豆芽各50克，葱、味精、香油、泡椒、干辣椒、高汤、牛油、鸡精、花椒、色拉油
做法
1.将鸭血切成一字型的条，将鸡胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇切成片备用
2.油锅烧热，将葱段、黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗垫底用
3.炒锅放置在旺火上，倒入油，将鸭血、鸡胸肉、猪肚、猪心、火腿肠放入炒锅中加泡椒、干辣椒炒香，加入少许高汤，然后放入牛油、香油、味精、鸡精炒匀，盛入垫好黄豆芽的碗中。
4.炒锅中放少量的油，烧热投入花椒炸香，趁热浇在原料上即可
4、猪大肠
猪大肠和毛血旺差不多，都是动物内脏部分。猪大肠的吃法很多，很多中国人爱不释手，而外国人则是不敢相信这还能吃。
爆炒猪大肠
食材：猪大肠300g、青椒1个、洋葱半个、砂糖、姜、葱、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、油、麻油、鱼露1茶匙、红椒1个
做法
1.大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块备用
2.青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段
3.起油锅爆香姜蒜，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后
4.倒入猪大肠和料酒，再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀
5.最后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可
5、脑花
脑花也是下火锅极好的材料，嫩嫩滑滑的，非常可口。但外国人却是吃了即吐的节奏。
天麻炖脑花
食材：猪脑200克、天麻10克、料酒5克、盐3克、大葱5克、姜5克、花椒2克、味精1克、胡椒粉1克
做法
1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮
2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮;
3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，天麻脑花就做好了
