现如今人们的生活节奏越来越快了，年轻上班族每天加班是正常的事，于是很多时候晚餐要么叫外卖，要么直接在外面吃，因为没有时间自己做饭啊，今天小楠跟大家介绍7个超级简单的家常菜，都是超下饭的哟。
青椒炒蛋是一道菜品，属于家常菜。主要食材为鸡蛋，青椒等，调料为植物油、料酒等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
这个青椒酿肉我觉得是不折不扣的下饭菜，一个青椒能吃进去一碗米饭绝对不为过，而且加了肉馅的青椒煎出来没有了尖椒的辣味，在烹饪的时候就觉得很香了下饭菜肴，青椒酿肉推荐大家试试。
以前肉丝炒不好，现在感觉打开了炒肉的新大门。别说胡萝卜，只要肉丝炒得好，什么菜都能炒！胡萝卜可是好东西啊，含有大量胡萝卜素，有益肝明目的作用。胡萝卜熟吃比较好，所以今天我们就来个胡萝卜丝炒肉，补充一下维生素吧！
这是一种川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，选材简单方便，风味独特，色香味俱全，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试一下。
红烧肉是一道着名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的五花肉来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
焖鸭最主要鸭肉要鲜，我担心肉质，所以用粉抓了抓，事实证明好像挺有效，很好吃的一道菜，如果没有很多材料就直接八角，白糖，酱油焖煮鸭肉就可以。
有次偶然吃到一家潮汕店铺的辣椒酱，超级好吃开胃，请教了老板，然后回家自己做，居然也成功了！
做法超级简单：
1、买一斤指天椒，半斤蒜米，准备李锦记生抽，蚝油，盐，油。
2、洗干净指天椒，掰掉辣椒把。蒜蓉剥皮。
3、把蒜蓉和指天椒分别剁碎成茸。
4、炒锅大火热油（油的量和辣椒差不多），油快冒烟了，先下蒜蓉炸香，再下辣椒碎，改中小火，经常搅拌防止粘锅。
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