大家好，的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
推荐几道家常菜，营养健康，美味十足，招待客人备用面子。
魔芋炒鹌鹑蛋
材料：魔芋条、金针菇、鹌鹑蛋、蒜、葱花、剁椒酱、生抽、蚝油
做法：1、把魔芋条清洗干净备用，金针菇切掉根部洗净，鹌鹑蛋煮熟后，剥壳，葱洗净后切碎，蒜去皮后切碎；
2、起锅烧油，油烧至冒烟后，把鹌鹑蛋放进去煎炸制；
3、把鹌鹑蛋煎炸至表面呈现金黄；
4、把蒜末倒进去炒香；
5、把魔芋条倒进去一起翻炒；
6、把金针菇也倒进去一起翻炒；
7、放入2勺蚝油、2勺味极鲜；
8、再放入一勺剁椒酱，翻炒至食材断生；
9、放入葱花即可出锅。
豆芽炒粉皮
材料：黄豆芽、五花肉片、黑木耳、粉皮、色拉油、食盐、味精、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、香菜
做法：1、粉皮泡软，放入热水中煮熟，木耳撕成小朵，温水泡发，黄豆芽洗净，肉、葱、姜、香菜分别切好备用；
2、锅内放油烧至8成热，放入干红辣椒、八角、花椒炸出香味后捞出；
3、锅内留底油放葱、姜炒香，加切好的肉片炒至变色，加黄豆芽，翻炒均匀；
4、加入粉皮、酱油、盐适量继续翻炒至黄豆芽变软后，加入木耳翻炒均匀，放味精、香菜即可。
豆香掌中宝
材料：掌中宝、豆角、姜片、葱段、蒜末、盐、蚝油、白糖、蒜香粉、鸡粉、琥珀桃仁
做法：1、把掌中宝洗净放盆里，加姜片、葱段、盐、蚝油、白糖、蒜香粉拌匀腌制1小时。
2、把豆角放入锅中，焯熟捞出来备用。
3、锅里放适量油，烧至5成热时，下入掌中宝炒熟后盛出。
4、锅里留少许底油，下入蒜末炒香，放入豆角、掌中宝翻炒均匀。
5、加入盐、鸡粉调味，炒匀出锅后撒入琥珀桃仁即可。
牛肉笋干
材料：牛肉(200克)、笋干(100克)、葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、糖(适量)、盐(适量)、老抽(适量)、烹调油(适量)、料酒(适量)
做法：1、牛肉先切片再切丝，筷子粗的丝，这种肉在微冻的状态下最好切了，准备充足的时候用微冻肉最好；
2、切好的肉丝加一点儿料酒和葱姜碎和盐拌均匀。稍腌后加上一勺油抓均匀；
3、大葱切粗丝，姜切细丝备用；
4、笋衣用开水烫洗干净；
5、材料准备完毕；
6、起锅烧热，倒油后下肉丝炒散；
7、加上葱丝；
8、加上笋衣，翻炒后加糖盐老抽调味儿，炒透后出锅即可。
香菇百合炒蜜糖豆
材料：鲜香菇、鲜百合、甜豆、蒜头、姜、绍兴酒、葱、水、生抽、生粉、砂糖、胡椒粉
做法：1、将鲜百合洗净拆散，浸在水中以防变黑。
2、准备一个碗，加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌匀。
3、煮开一锅水，加入蜜糖豆汆水1分钟，沥干备用。
4、烧热锅，加少许油，炒香蒜头及姜片，加入香菇及蜜糖豆炒匀。
5、加入绍兴酒及酱汁，煮至酱汁浓稠，加入鲜百合炒匀，洒上葱丝，即成。
