家庭版酸辣汤
By 尔东叶
酸辣汤，酸爽开胃，有着很大的市场，居家，饭店都有他的身影。酸辣汤品的是胡椒辣，别有滋味。我这款是家庭版，就地选材，适合家人的口味。
原料：里脊肉、香菇、黑木耳、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、淀粉。
做法步骤：
第1步、里脊肉洗干净切成条加盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。
第2步、香菇、木耳洗干净入锅炒后捞出沥干水。
第3步、葱洗干净切成条。
第4步、香菇、木耳切成条。
第5步、锅中加水烧开，香菇、木耳入锅煮开。
第6步、腌制好的里脊肉入锅煮。
第7步、加盐、胡椒粉。
第8步、淋入水淀粉。
第9步、淋入鸡蛋液开锅后关火。
第10步、葱入锅。
第11步、淋入白醋搅拌均匀。
第12步、盛出享用。
小贴士：
1、食材搭配依据个人偏爱。2、胡椒粉、白醋用量依据个人对汤的酸辣度的要求而定。
来自 美食天下 尔东叶 的作品。
