菠菜炒猪肝
用料:猪肝适量、菠菜
做法:
1.将猪肝用清水漂半小时以上,洗净后切薄片。
2.菠菜洗净用热水焯水,之后沥干。
3.用三勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉少许糖和盐,将猪肝腌制十五分钟。
4.热油加姜末炒香。
5.下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。
6.最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。
7.好吃又营养的菠菜炒猪肝就出锅啦
芹菜炒腐竹
食材:芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精。
做法:
1.腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。
2.芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。
3.热油锅,放芹菜爆炒至变色。
4.加入腐竹爆炒2分钟。
5.加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放香菇精适量,翻炒均匀就可以啦。
当归红枣羊肉汤
用料:羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量
1.羊排洗干净,切成块。
2.放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫。
3.取出备用。
4.姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
5.把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
6.喝的时候,按个人口味加点盐。
木耳花菇鸡
做法:
鸡腿剁成块,木耳花菇泡发去蒂;金针菜泡发后去根切段,葱切段,姜切片;
鸡腿加入冷水中加花雕酒煮开捞出冲净;鸡块、木耳、花菇、金针菜、葱、姜入锅;加入适量水,加入适量生抽,加入适量老抽,加入适量海鲜酱;加入适量叉烧酱,翻匀后煮开,继续焖煮至食材熟软,大火收浓汤汁即可