明天和客户约了吃海鲜，我说你们想喝啤酒还是白酒还是红酒还是一起来，他们都说：“你是不是疯了？自己搞营养的，啤酒和海鲜不能一起吃，会要命的！”搞的我一头雾水。挂了电话，仔细想想，现在的人健康意识越来越强，当你考虑到“营养”和“健康”的时候，点菜也成了一门学问，尤其是现在很多流传的食物相克论。但是，啤酒和海鲜这么好的搭配，真能要你命吗？
海鲜和啤酒相克吗？
我们经常碰到这样的案例，某某人通风急性发作，原因是最近经常喝啤酒吃海鲜，到了医院医生也会经常叮嘱痛风患者海鲜和啤酒不要同食。于是，大家就形成了，“海鲜与啤酒”相克的理论。那么有没有更科学的解释呢？目前主要有2个理论：
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和核苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、核苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。【啤酒确实含有维生素B1，但含量微乎其微到可以忽略，因此该解释有一定的理论基础，但放在啤酒与海鲜上，缺乏证据】
酒精会促进腺嘌呤核苷酸转化，使尿酸生成增加；酒精在体内会代谢为乳酸，能抑制尿酸由肾脏排泄，最终导致痛风。【这种说法有据可依，但就不光是啤酒了，只要是酒精饮料都能增加痛风患者的风险，而且由这个理论可知，酒精是痛风的一大杀手，因此，无论喝酒吃不吃海鲜，都对痛风患者有害无益。】
吃海鲜的时候到底能不能喝啤酒呢?
通过上面的分析，海鲜与啤酒并非是相生相克，因此看待该问题，因一分为二：
1.对于本来有痛风症状的人：任何高嘌呤的食物都是应该避免的，海鲜只是其中一类（甚至都不是嘌呤含量最高的）；任何酒精饮料更应该避免，啤酒也只是其中的一种。
2.对于健康人群：偶尔吃一次海鲜，喝一点小酒，既能增进情谊，又能享受美食，没必要担心痛风的事。但小酒怡情，大酒伤身哦！
实际上，有一个颠簸不破的道理：世界上没有不好的食物，只有不好的膳食搭配，多样化搭配才是健康饮食的王道。不过知易行难，既然知道了这个道理，接下来就看我们如何行动了。
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