大蒜自古就被当做“天然杀菌剂”，有“天然抗生素”之称。几千年来，中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物，也作为传统药物来应用。
功效作用：
1抗衰老作用
大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。
2抗疲劳作用
有人研究发现猪肉是富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
3预防心脑血管疾病
流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
4强力杀菌
大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,并且含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。
5改善糖代谢作用
研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水平。
6预防过敏作用
大蒜刺鼻的味道就能驱赶走过敏症状。它是一种天然的抗生素，能够抵御感染和病毒，甚至过敏。这种蔬菜所含有的槲皮素能够作为一种抗组胺药。
美国马里兰大学的研究者认为，大蒜能增强人体的免疫功能，让人更好地抵抗感冒和过敏原。
最重要的一点是大蒜竟然有抗癌的功效。
美国癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。
此外，大蒜中的微量元素硒也有一定的抗肿瘤功效。
那么大蒜具体是如何抗癌的？大家一起来看看专家怎么说
视频很短，一定要看哦
视频时长2分30秒
原来，大蒜不仅能抗癌更能降血压，我们平时一般都是当做食物来吃。但如果有人一次量吃的特别多，或者长期大量地吃。尤其和降压药一起服用，则会引起这样的危险。
注意：
大蒜千万不能和降压药一起服用，否则会引起血压过低。
大蒜与降压药最好错开吃，比如间隔几个小时。即便是我们正常人每天用量应该在三四粒左右。
食用禁忌
如下几类人应远离大蒜
1、眼病患者。
2、肝炎患者。
3、非细菌性腹泻患者。
4、正处于服药期间的病人。
5、上火的人群（大蒜辛温，上火人群吃了会雪上加霜）
不宜多吃
大蒜也忌“过犹不及”
伤目
虽然大蒜的好处多不胜数，不过，针对目前大蒜热销的现在，如果一些人过量食用大蒜，会对视力造成一定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。
因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用，影响治疗效果。
告诉身边的朋友吧
也提醒一下他们
编辑：夏惠芳
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