作者：吴福昌1951的博客
在一次同学聚会时大家一边喝着酒一边说着笑，回忆起当年在黑龙江插队时许许多多的往事，餐桌上气氛相当的热闹不时地被笑声打断，章子健一边低头夹着菜往嘴里吃着一边嘴不闲地朗朗说道：黑兄，你写了这么多的回忆短文，何不写一篇在黑龙江大平林场时“炸鱼”吃的经过？他说：那次吃的鱼我印象最深，鱼是很大，肉很嫩，鲜得来不用去说，不愧为纯天然绿色野生食品，遗憾的是尽是一些缺胳膊少腿的“残鱼”。他那满嘴塞满食物说话时带着结巴语调，脸部表情又是那么地夸张，把在座的同学逗得都捧腹大笑连喝在嘴里的酒都要快喷了出来。
说起“炸鱼”,顾名思义就是用自制的土炸药灌在空酒瓶里插上雷管导火索然后放在河套里炸，河水中的鱼由于受到爆炸气浪的震动，昏沉地翻着白肚漂浮在水上顺流而下，我们则站在下游打捞那些顺着水流漂浮过来昏睡的鱼。
说的这些这又是跟吃的有关，我们铁哥几个，一个学校出来又住在同一寝室楼，几年的朝夕相处，性格脾气都知根知底，大家除了工作学习之外，闲余时间所有爱好所要讲的话题几乎都是跟吃的相关，一有闲工夫大家就凑合在一个寝室，上下两层铺有坐着的有躺着的，满当当一屋子人，人手一“枪”寝室里烟雾缭绕，如同神仙聚会，大家你一言我一句琢磨着如何改善眼前生活质量，近的搞些什么吃的解解馋，远的考虑怎样养鸡种菜，那种渴望获得食品改善生活的眼神，也许只有经历过这样年代的人才有体会。
那个年代知青生活艰苦又乏味，白天劳动强度如此之大，是常人难以体会的。到了晚上除了老套学习之外深山老林四处漆黑，无处可以消遣，大家又显得十分无聊。尤其当时我们知青们正在长身体的时候，人体自身需要大量的蛋白补充，特别是我们男青年，每天仅靠这些粗食杂粮充饥，吃6两一顿苞米饼子没有其它副食补充，吃了就像跟没吃过的一样，肚子中老是有那种亏这亏那的饥饿感。
林场职工吃的是国家商品粮，一切粮油副食供应都是有计划的。当年每个职工每月定量供应是46斤粮食，其中5斤是碜牙的标准面粉、1斤大米、40斤苞米杂粮、半斤豆油、半斤猪肉。地产蔬菜一年四季离不开土豆萝卜、卜留克咸菜，直到夏天开始才有那么点花色蔬菜供应，新鲜的绿叶菜平时是很难见到。如此匮乏的副食根本满足不了知青们身体自身增长的需求。为了生活为了健康，本能地告诉我们，要想改变现实生活窘况只能靠自己动手解决了。
黑龙江流域江河纵横湿地遍布，水资源极其丰富，江河中盛产三花、（扁花、鳌花、吉花）；五罗、（哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗）；十八子、七十二杂鱼，可见鱼类品种繁多，但是林场职工吃鱼确是十分困难。过去曾听当地老人讲：那年头黑龙江野生资源相当丰富，“有棒打狍子水瓢鱼，野鸡飞到铁锅里”的说法。可是我们呆在深山老林里，一年到头从不见有鱼供应。平时哥几个想改善一下生活，只能到商店买个鱼罐头解解馋。当地的老乡因为家庭负担重他们不可能像我们知青那样“奢侈”买个鱼罐头改善改善，只能自己到河套里下网、别樑子、拉毛钩、炸鱼等方式来获取鱼鲜。
上河套下网这种捕鱼方式太烦琐，每天早晚还要去溜网；别樑子又太费劲，不但要砍伐小杆在河水中架起篱笆挡鱼，中间的鱼篓子还要根据季节的变化来回翻转，（农历7月前鱼是顶水而上产卵生养后代；农历8月后鱼是顺水而下到大江里去越冬）；拉毛钩太费时，一站就是几个小时，人受不了河套边的夏蚊小咬疯狂叮咬；只有用炸药炸鱼这种方式最直接、最省事，效果即刻就可以显出。
为了能吃到鱼鲜，哥几个早早就为此做了准备。大伙各自向林场老职工借好了自行车、自制了土炸药，把炸药灌装在空的啤酒瓶里，安上雷管导火索，然后用泥土封口晾干。因为当年我们下乡插队时正逢中苏关系处在最紧张的时期。为了防御苏修的突然袭击，当地武装部门专门发放了自制炸药宣传册子，指导边境民众如何制作土制炸药，提防苏修的入侵，这种制作方法在这网上就不能一一细说了。
八月末的一个休息天，中午皎阳似火，空气中弥漫着酷热的气息，山道两旁的花草被骄阳晒得已经耷拉着脑袋，林中的鸟儿也停止了欢唱，唯有山上林木的枝叶在微风中相互摩擦沙沙作响。路和明、曹国元、张卫然、及我哥四个早早吃了午饭，头上围着防蚊纱巾，腿上裹着绑腿，带着装鱼水桶和自制炸药，骑着各自借的自行车上了去桦树排子的公路。
从大平塲部出发到桦树排子的山路前半段是一溜上坡，蜿蜒坡道一直延伸到桦树排子胳膊肘弯道原日军修筑的东阵地。坡度虽不算太大，但有十好几里地，山路弯曲坑洼不平，到处都是水坑子，路是绝对的不好走，大伙推着自行车在树荫下低着头缓步向前行走。殿后的我抬头往上一看，这一溜四个人头上各自缠着白色的纱巾，腿上裹着绑腿，低头弯腰撅着腚推着自行车，一步一步艰难地往山坡上行走。这情景还真有点像电影《敌后武工队》中土八路，好在大家都习惯了这身装扮，也没什么见得可笑的。
大约行走了个把小时左右快到东阵地时，山路已转为平地，这时大家已经是气喘吁吁汗流浃背衣衫都已湿漉漉的了，大伙停下了脚步原地稍作歇了口气。路和明是一个做事很认真的人，乘大伙休息间隙他检查了一下存放炸药的水桶，在出发前他就到木工房装了半桶锯末子，将瓶装炸药一个一个分离开来，以防山路颠簸发生意外，出门在外安全第一。接着他就带着大家转向公路左侧的白桦林，穿过密密麻麻的榛材棵子下了山坡来到河道，我们沿着河岸穿梭在柳条林里，寻找着合适炸鱼的河段。
当我们来到一棵大柳树下，这里水流平稳两岸柳条茂密,树荫遮挡了直射的阳光，柳荫下有鱼生活的良好环境，隐隐往下看去清澈的水中好像有鱼在游动，路和民选择了这里作为我们炸鱼的地点，这是他前些日子来过这里事先踩点做好了功课的地方。
哥几个在大柳树下边点着烟边抖落着被汗水湿透的衣服，大伙稍微休息了一下，路和民就为哥几个作了分工。路和民他负责炸鱼，我跟曹国元二个负责在下游十来米河段内一前一后下河捞鱼，张卫然则在岸边负责拣鱼，为了安全起见各自选择好了自己的隐蔽位子。
你还真不要小瞧那路和民，在这个圈子里数他年龄是最小的一个，受文革影响压根就连初小都没上过几年，冠以知青一名早早地跟在这些学哥们来到了黑龙江，下乡那年他才刚十五岁。可他那脑瓜子好使，人聪敏机灵很有天赋，广阔天地练就了一身过硬的生存本领，干啥像啥无师自通，无论是木匠活还是车衣裁剪，做得都是有板有眼小有名气。小时候他在上海时尤其喜欢到苏州河里游泳抓鱼什么的，暑假里也闲不着戴顶草帽光着脚到郊区去抓个蟋蟀、钓个鱼啥的，跟那些上班族一样早出晚归，很少在弄堂里见到他的身影。身上皮肤被太阳晒得漆黑铮亮简直可以跟非洲人一比。且每次出去都有收获，从来没见着他空着手回来过。难怪同学们给他起了个雅号，把他叫作“乡下人”。
“乡下人”他看准的地方就是有货，只见他起身续了枝烟，叫我们哥几个速去各就各位。然后回头向左右看了看确认我们已经到达安全的位子趴下，接着他左手拿着烟右手提起了炸药瓶，猛吸了一口通红的烟头对着炸药瓶上的导火索点着了，导火索嘶嘶地冒着火花燃了起来，空气中瞬间漂浮着一股刺鼻的火药味。只见他顺手将炸药瓶轻轻抛向了河里，猫着腰快步向后跑了十好几步，卧倒在一片树林下。
我在下游河滩边上趴着，屏着呼吸睁大了眼睛静观着河水变化，河水噗噗地冒着白色水泡，短短几秒钟工夫，只听嗵的一声巨响，河中间登时升起一根白色水柱，那水柱足有十来米高，它夹着树根河泥、连水带物抛向了天空。随着水柱下落被炸药震昏的鱼从河水中的气泡中浮了起来，顺着河流往下游漂了过来。响声过后，我们个个都迫不及待地跃起，如离弦之箭快步跑向那河里捞鱼。
我虽说是生长在苏州河畔从小喝着浦江水长大的，但是不会游泳见水就晕，当时我也不知那来的勇气，爆炸声过后看见水柱下落翻着水泡，一片白茫茫的鱼肚色，好象淌过来的全是大鱼和小鱼，兴奋极了脑子一片空白，根本没考虑自己不会游泳下河具有生命危险，和着衣扑通一下就跳下了河。我的身体重重地落在水中，河面上登时溅起水花一片，足足给我呛了一大口河水。
鱼还没到手到是先尝了一大口清凉的“鱼汤”。天生旱鸭子的我在河水里二脚触不着底，四肢噼里啪啦地在水中挣扎，眼看着硕大的鱼顺着水流要从我的眼前这道关口慢慢的往下游漂去。
“乡下人”在上游岸边急得他瞪大了眼珠快步向我跑了过来，大声冲着我嚷嚷着：侬不要慌屏牢气。他一是担心我不会游泳怕出意外闪失，二是怕到手的鱼顺流漂走那是多么的可惜。经他这一叫喊视乎把我也唤醒了，我屏住呼吸双手在河水中扑愣着，感觉身体有些慢慢向上漂浮，两脚缓缓向下一蹬脚一下子戳到河底下的石头，然后挺身一站立，嗨！真的羞煞人，这河水不过就那么齐腰深。知青生活之--炸鱼篇
我顾不上东西南北，赶紧手忙脚乱地在河里抓鱼。抓住一条，往岸上扔一条，反反复复重复着这一个动作，忙得不亦乐乎。
岸上的张卫然忙着把拣到的鱼往水桶里装，那大的鱼足有3斤多重，把他乐得老打哈哈，笑得合不拢嘴。下游河水浅但水很急流速相当快，还有不少鱼只能眼睁睁地看着它顺着水流给漂走了......
太阳渐渐下山了，天空中漂浮着一片金色的晚霞。大家收拾好渔具围坐在柳树下点了支烟休息着，看着水桶里今天收获的鱼心里有说不出的高兴。一阵凉风袭来，湿漉的衣服裹在身上觉得身上有些寒意。我们收拾好了东西载着收获骑着车一路欢歌回到了大平。
在这要说明的就是子健说的缺胳臂少腿‘残鱼’是怎么一回事？那是因为鱼儿离起爆点近，在水中被炸药炸伤的缘故。回到寝室大家又像过节一样忙活开了。有吃的大家应该高兴，同样给路和明带来了烦恼，他是一个注重感情有恩必报的人，他说我们平时一直有求于别人，现在有点吃的也不能忘了人家，东西虽少大家也尝过鲜吧，他让我们先把自行车还掉並带上一条鱼谢礼，其他平时对我们生活有照顾的林场家属也送了条鱼谢礼意思意思，就这样三送二送的剩下的就是一些残鱼留给自己享受了。
