繁殖方法与播种方式
紫苏用种子繁殖，直播或育苗移栽皆可。栽种前，先将种子用清水浸泡4小时。
紫苏子
播种时间与栽培土壤
紫苏为一年生草本植物，适应性强，喜温暖、湿润的气候。一般于4月至5月中旬播种。阳台、庭院、房前屋后等均可种植。栽培时，应选择疏松、肥沃、湿润的沙质壤土，。花盆盛满壤土后（壤土距花盆上缘3～4厘米为宜），把泡好的种子均匀撒在上面，不宜太密，以便将来移栽时方便操作。种子上面再覆一层薄土，然后用塑料薄膜覆盖，用利器在薄膜上面扎些小孔，待种子发芽长到1cm左右时，移去薄膜，让其继续生长，视其环境及植物的干湿情况，可适当喷洒些水，保持湿润和通风。
紫苏栽培
栽培管理
当紫苏出土长到5公分左右时分盆移栽，每盆保留1～2棵即可。栽培期间，注意定期除草与浇水。夏季是紫苏生长旺盛期，在生长旺盛期要有充足的水分，但也要防止积水烂根。
采收加工
紫苏因其药用部位不同，采收期也不同。作为药用的紫苏叶、紫苏梗，多在8～9月枝叶茂盛时采收；以全草入药的紫苏（全苏）和果实（苏子），一般在9～10月种子成熟时采收。
家庭自种紫苏，一般多食用叶片，可随时随需采摘。
紫苏叶之药食妙用
紫苏叶味辛性温，具有解表散寒、行气和胃、解鱼蟹毒的功效，常用于风寒感冒、胸腹满闷、呕吐、鱼蟹中毒等症。
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紫苏饮
取紫苏叶 6 克（片），洗净沥水，放入杯内用开水冲泡作茶饮，亦可加入白糖调味。可预防感冒、胸腹胀满等病症。
2
搭配鱼虾蟹
在烹饪鱼虾蟹时，放几片紫苏叶，不但可以解鱼蟹毒，而且紫苏叶特有的芳香气味，会使食物的味道更加美味可口！
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凉拌紫苏叶
取鲜紫苏叶 、鲜藿香叶各10片，洗净切丝、黄瓜一根，洗净切小丁，加生抽、醋、少许糖，拌匀即可食用。
凉拌紫苏
