在乡间田野,我们都会看到一种植物:蒲公英。秋季蒲公英的花朵蕴含着丰富的花蜜,因此每当开花时节,蜜蜂会蜂拥而至。所以它的花语是“诱惑”。除了”诱惑“,它更是中医掌中宝,被称为“草药皇后”,是日常生活中及其常用的一味中草药!
蒲公英/ 故事
蒲公英又名奶汁草。相传有一富人家小姐乳部红肿,疼痛难忍,既羞于求医,又惟恐父母责备,苦不欲生,投河自尽。恰遇渔家父女搭救,渔家女叫蒲公英,得知小姐因病投河,了解病情后,当即用药渣外敷小姐乳部,数日乳疾治愈。小姐将草药带回植于花圃,称其名为蒲公英,以示感谢之情。
蒲公英/ 地理环境
蒲公英适应性广,抗逆性强。抗寒又耐热,抗病抗虫能力很强,一般不需进行病虫害防治,广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。可在各种类型的土壤条件下生长,但最适在肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤上栽培。早春地温1~2℃时即可萌发,种子发芽最适温度为15~25℃,30℃以上发芽缓慢,叶生长最适温度为20~22℃。
蒲公英/ 功效
《本草纲目》中记载道:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿。”《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专着均给以高度评价。
蒲公英的食疗价值
用于疔疮肿毒,乳痈,瘰疠,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疠,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎、胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染,虫蛇咬伤。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化,增食欲,治疗胃及十二指肠溃疡,还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。
蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。
那么蒲公英的功效总结如下
1.蒲公英是治疗乳痈的良药
蒲公英是治疗乳痈、乳岩的首要药物,在《唐本草》中就记录蒲公英能“主妇人乳痈肿”,后来《本草求真》中更进一步指出,“缘乳头属肝,乳房属胃,乳痈、乳岩,多因热盛血滞,用此直入二经,外敷散肿臻效,内消须同夏枯、贝母、连翘、白英等药同治”。
2.蒲公英是治疗疮疡的良药
蒲公英具有清热解毒的作用,可以用于治疗多种疮疡。在《本草图经》中就有记载,蒲公英可以“敷疮,又治恶刺及狐尿刺”,在《滇南本草》中记载的更加明确,说蒲公英“敷诸疮肿毒,疥癞癣疮;祛风,消诸疮毒,散瘰疬结核”。《本草正义》中对于蒲公英“其性清凉,治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸证,可服可敷,颇有应验,而治乳痈乳疗,红肿坚块,尤为捷效。鲜者捣汁温服,干者煎服,一味亦可治之,而煎药方中必不可缺此。”
3.蒲公英能够通乳汁
在古代医学典籍中,记载蒲公英能够治疗乳痈,但《医林纂要》也记载,蒲公英具有“通乳汁”的作用,《随息居饮食谱》更是记载蒲公英具有“通乳益精”的作用。
4.蒲公英治疗小便淋痛
在《滇南本草》中记载,蒲公英可以“止小便血,治五淋癃闭,利膀胱”。可见,蒲公英对于小便淋痛有着防治的作用。
5.蒲公英治疗噎嗝
噎嗝属于难治的疾病,但在《医林纂要》中记载,“蒲公英……人言一茎两花,高尺许,根下大如拳,旁有人形拱抱,捣汁酒和,治噎隔神效。吾所见皆一茎一花,亦鲜高及尺者,然以治噎膈”。具体用法是取一根茎上开两朵花的蒲公英,捣烂取汁,与酒和匀,冲服。
6.蒲公英是补脾和胃的良药
《医林纂要》中说,蒲公英具有“补脾和胃”的作用,《本草新编》也说“蒲公英亦泻胃火之药,但其气甚平,既能泻火,又不损土,可以长服久服而无碍”。现代可用蒲公英防治胃炎。
蒲公英/ 禁忌
阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
蒲公英/ 种类
朝鲜蒲公英
朝鲜蒲公英为菊科蒲公英属的植物。功效是清热解毒,利湿通淋,催乳。分布在朝鲜、俄罗斯以及中国大陆的内蒙古、黑龙江、辽宁、河北、吉林等地,生长于海拔500米的地区,一般生于路边、荒地、田边或阳坡,目前尚未由人工引种栽培。
斑叶蒲公英
为菊科蒲公英属的植物,是中国的特有植物。分布在中国大陆的内蒙古、河北、黑龙江、吉林、辽宁等地,生长于海拔170米至230米的地区,常生长在山地草甸或路旁。
芥叶蒲公英
为菊科蒲公英属的植物。分布在俄罗斯远东地区,乌苏里以及中国大陆的黑龙江、内蒙古、辽宁、吉林等地,常生于林缘、河边和路旁。多年生草本。叶宽倒披针形,或宽线形, 似芥叶,长10~35厘米,宽2.5~6厘米,羽状深裂或大头羽裂半裂,基部渐狭成短柄,具翅;
阿尔泰蒲公英
为菊科蒲公英属的植物。分布于俄罗斯、哈萨克斯坦以及中国大陆的新疆等地,生长于海拔2,000米至2,500米的地区,多生长在森林草甸。多年生草本,根颈部被黑褐色残存叶柄残基,叶基腋内有少量的褐色皱曲毛。
其花叶被汉方生药应用、但主要的药理成份全部浓缩在根部。在日本江户时代、作为催乳食品做为食材食用。
而在欧洲、人们更喜欢用蒲公英根作为原材料煎茶。由于制作过程以及味道和咖啡相似、在西洋被称作「蒲公英咖啡」。
由于蒲公英咖啡不含咖啡因、并且有催乳利尿增进食欲改善便秘等作用、被广大的妇女儿童老年人喜爱。
蒲公英/ 食用方法
蒲公英食用方法
可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
生吃:
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
凉拌:
洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
做馅:
将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
蒲公英/ 验方
春季万物复苏,是养生的重要节气,同时,肝脏与春季相应,肝属木而主风,风善行而数变,因此有些疾病在外在阳气的带动下,也开始活跃。应季野菜蒲公英不仅可日常食用,更可以在与其他药材搭配中对这些病起到防治作用。
感 冒
蒲公英+防风
验方:蒲公英30克,防风10克,荆芥10克,大青叶15克,水煎服,每天3次,服用5天。
点评:春季是感冒频发的季节,由于风性主动,所以疾病常常变化多端,感受风寒之邪,久而化热,适宜用清热解毒之法去之。蒲公英始载于《唐本草》,“蒲公草,叶似苦苣,花黄,断有白汁,人皆啖之。”
防风亦名铜芸、茴芸、茴草。性甘、温、无毒,归肝、脾、膀胱经。主治自汗不止、盗汗、偏头风、正头风、破伤风(牙关紧闭)等。荆芥性辛温,微苦。《医学启源》记载气温,味辛苦,入肺、肝经。用于感冒、头痛、麻疹、风疹、疮疡等的初起阶段。大青叶归肝、心、胃、脾经,能清热解毒,凉血消斑,主治热病、神昏、斑疹、黄疸、口疮等疾病。此方中四药同用,共奏清热解毒之功,治疗春季感冒伤风十分有效。▲
痔疮出血
蒲公英+地榆
验方:蒲公英、地榆各30克,大枣5枚煎汤,一天3次,服用5~10天。
点评:痔疮是常见疾病,春季到来,有可能因为饮食的不规律而导致复发。出血是痔疮的常见症状。此方中,蒲公英能消肿散结,地榆性苦,微寒,无毒,气味俱薄,其体沉而降,阴中阳也,专主下焦血。若热血痢疾可以用此药,如果是虚寒人及泻下稀水,则要慎用。李时珍曾说‥地榆除下焦热,治大小便血证。止血取上截切片炒用。其梢则能行血,不可不知。另外,大枣顾护脾胃,使其药性不至过于强烈,三药合用,共同治病。▲
嗓子 发炎
蒲公英+金银花
验方:蒲公英60克,金银花30克,水煎取汁,加粳米100克煮粥,日服两次,连服3~5日即可。
点评:伴随着伤风感冒,咽喉肿痛也十分常见。蒲公英除能清热解毒之外还能消肿散结。金银花,又名金银藤、鸳鸯藤、忍冬。性甘、温、无毒,主治寒热身肿,久服轻身,延年益寿,治腹胀满,能止气下辟。此外,忍冬花刚开时,蕊瓣都为白色,经过二三日,则色变黄,新旧相参,黄白相映,故称为金银花,气味芬芳。
粳米能益气、止烦止渴止泄、温中、和胃气、长肌肉,与芡实做粥,能益精强志、聪耳明目。此方可治咽喉肿痛又不致于过度寒凉。
气 管 炎
蒲公英+鱼腥草
验方:干蒲公英20克,鱼腥草15克,水煎服,代茶饮,15天为一疗程。
点评:百姓俗称的气管炎,是由于感染或非感染因素引起的气管、支气管黏膜炎性变化,临床上以长期咳嗽、咳痰或伴有喘息为主要特征。本病早期症状较轻,多在冬季发作,春暖后缓解,且病程缓慢,故不为人们注意。
此方中,鱼腥草俗称猪鼻孔、折耳根,可食可药。鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经、膀胱、大肠经,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。临床报道广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性黄疸性肝炎等多种病症。二药相辅相成,共同作用。另外,病人经过一疗程治疗后,需根据实际情况看是否需要换药。
便 秘
蒲公英+蜂蜜
验方:鲜蒲公英60克,水煎取50~100毫升,加蜂蜜适量,日服一剂,连服3~5日。
点评:便秘亦是一常见症状,蜂蜜是治疗便秘佳品。中医认为,蜂蜜味甘、性平,归脾、肺、心、胃、大肠经,具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用,常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛,还可以解乌头、附子之毒。《良疗本草》说:“若觉热,四肢不和,即服蜜浆一碗,甚良。”由于蜜有养阴作用,故用于虚热者为宜。蜜能补养脾气,古代谓其长服能明耳目、面如花色、强志、轻身、不饥不老、适宜瘦弱体虚之体及病后调养,还可治各种皮炎及阴道滴虫,及解乌头毒,解酒毒。但须注意,凡痰湿较盛、脘腹胀满或肠弱泄泻者,蜂蜜则当慎用。
所以,本来一种稀松平常的草药,田野山间随处可见,难怪《本草新编》中也说“蒲公英,至贱而有大功,借世人不知用之”,但其作用却比较多,是食药两用的植物,备受广大民众的亲睐。记得学习收藏哦!
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