料峭春寒时节，易患头风，症见头痛、项痛、背痛，并有恶风畏寒之感，宜及时防治。而食用本品，则可收良效。它药性温和，味道鲜美，具有活血祛风、疏风散寒之功效，且营养价值甚高，不失为一道春季药膳佳品。
【材料】川芎3~9克，白芷6~9克，大鱼头1个，猪瘦肉50克，生姜2~3片。
【做法】川芎、白芷洗净，稍浸泡；大鱼头洗净、去腮；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后与生姜一起放入炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)和少许生油，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐。此量可供1~2人食用(饮汤食鱼头)。
【功效点评】川芎性温味辛，《本草经》说它“主中风入脑头痛，寒痹，筋挛缓急”,《日华子本草》认为它“治一切风”,多用于“诸风上攻，头目昏重，偏正头痛”等症。白芷性温，味辛、微甘，有祛风、消肿及止痛作用，《本草纲目》说它治“妇人血风眩晕”,《名医别录》亦说它能“疗风邪”、治“头痛头眩、目痒”。大鱼头即鳙鱼头，性温味甘，功能温胃养血。诸物合用，加上祛风驱寒的生姜，更具驱风寒、除痹痛之功效。
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