随着我们生活水平不断提升,人们对于吃的要求也越来越高,吃东西不再仅仅为了填饱肚子,更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受,因此不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,即使所有的食材再简单,只要经过人们的精心烹饪,有其独特的口感和风味,受到食客喜爱的,就可以被称为美食,今天就和大家分享一道这样的小吃,小伙夜市卖“廉价”小吃,1元一串生意火爆,食客:吃完还想吃!
随着最近这段时间情况越来也好,每次晚上下班路过小区门口,都能看到一个小伙子摆摊售卖串串,只见一个由三轮车改装而来的摊位前摆着一口大油锅,边上则摆满了各种用竹签串好的食材,土豆、火腿肠、鸡柳和各种蔬菜、菌菇等食材,食客根据个人喜好挑选完食材后,小伙子根据不同食材炸制时间不同,而分批将它们放入油锅中,炸好后撒上孜然、胡椒粉和辣椒粉等调味品,最后刷上一层酱汁,用盒子装好后就可以递给早已在边上等候的食客。
据了解,小伙子在附近卖炸串已经好几年了,每天一大早他都会去附近的菜场购买新鲜食材,处理干净后用竹签串好,摆好后就推着三轮车出去售卖,而晚上摊位前总是围满了食客,不管是下班路过的学生,还是跟着爸妈出门的孩子,每次路过都会买上一份,一块钱一串的炸串,一天能卖上千串,据一位经常光顾的食客介绍:小伙子做的炸串味道独特分量足,满满的都是童年经典味道,吃过一次就忘不了。
最后我也忍不住买了一份,还特意点了一根最爱吃的炸火腿肠,炸得外酥里嫩的表皮,再撒上各种调味品,一口咬下去,一股小时候吃过的特有香气在嘴巴里扩散,随着咀嚼在嘴里越嚼越香,搭配上炸好的香菇和青菜,一口气被我吃得干干净净,各位小伙伴,你们平时喜欢吃这种炸串吗?