红烧鸡块
做法：
1.鸡块凉水下锅，加料酒水开煮两分钟捞出控干水分。
2.锅中烧油放冰糖熬制糖色，下入鸡块下火翻炒至上色，加入老抽，十三香，蚝油，酱油，继续翻炒。
3.锅中加入开水加盐，八角，干辣椒，炖四十分钟即可出锅。
酱爆生蚝
食材：
生蚝适量，姜葱蒜，辣椒少许，肉酱
做法：
1、将生蚝稍微飞一下水；
2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒，加入生蚝轻轻翻炒一下，下香茹肉酱，轻轻抛锅也好，翻炒也好，让生蚝吸收肉酱，如果肉酱不够咸的话，就加一点点盐味，待生蚝收汁就好了，最后下点麻油上碟。
蚝油焖笋尖
食材：
蚝油适量、盐适量、鸡粉适量、料酒适量、糖适量、葱适量。
做法：
1.春笋去壳、去老根。
2.春笋一剖二，用开水焯一下，捞出沥干。
3.锅中放入底油，加入氽烫过的笋尖煸炒。
4.煸透后倒入料酒、糖和两勺蚝油煸炒后加盖小火焖10分钟。
5.大火收汁撒上葱花就可以出锅了。
凉拌木耳黄瓜
食材：
黄瓜一根；木耳适量；；蒜适量；小米辣适量；生姜适量；陈醋适量；海鲜酱油适量；香油适量；盐适量；鸡精适量；白糖一小勺；青花椒油适量；香辣豆豉油适量；食用油适量
做法：
1.木耳提前泡发洗净，再焯水，捞出晾凉。黄瓜用刀拍碎切段和木耳放一块。小米辣姜蒜切末放小碗里，浇上一勺热油炝一下出香味。
2.再往小碗里调入适量的陈醋，海鲜酱油，盐，鸡精，白糖，香油，青花椒油，香辣豆豉油，把它们混合均匀。
3.把混合好的料汁浇在提前准备好的木耳黄瓜上混合拌均，装盘即可。
