五一小长假很多人应该都是选择出去玩了吧？而我不是哦，我回娘家了。远嫁的姑娘伤不起呀！每个节假日奔走在婆家和娘家，想出去玩也是不行的哦！好在我也期盼节假日和亲人们相聚，所以也在这忙碌中变得乐此不彼了。对于我来说，出去玩还不如回家小住几天来的实在哦！
话说我家儿子每次去外婆家，特别喜欢外婆烧的各种蔬菜汤。就算不吃饭，有这蔬菜汤白米饭也能吃下一大碗。确实很好喝，我记得我自己小时候就盼望着老妈烧这汤给我们喝，喝这汤难得哦！当然这其中肯定是有小窍门的啦！就是蔬菜汤中加入用山芋粉勾芡的肉丝哦！别提多好喝啦！小时候爷爷奶奶经常自己做山芋粉，特别地道。现在都是买的，不是那么纯正的感觉，不过味道也还可以呢！我家儿子外婆知道外孙喜欢喝山芋粉勾芡的蔬菜肉丝汤，每次回家都给我们一大包山芋粉带回来，所以我在家也可以经常烧给儿子喝咯！
所以，丝瓜别再做鸡蛋汤啦！教你新做法，保准你没有试过，只需要加上它--山芋粉勾芡的肉丝，好喝到停不下来，分享给大家！
丝瓜酥肉汤
1、新鲜的猪前腿肉切粗丝，选择全瘦肉。抓一把山芋粉放进切好的肉丝里面（话说，没有山芋粉，用生粉代替也是可以的），放一点点盐，生抽，抓揉一下。丝瓜去皮滚刀切块。
2、热锅热油，建议用猪油更加香。将丝瓜放进去翻炒直到变软。
3、用汤碗装适量的水倒进丝瓜里面煮沸，加一点盐调味。
4、然后将勾芡好的酥肉放进去，稍微煮一下就熟了。
小贴士：
1、丝瓜做汤的时候一定要炒一下，这样才能去掉丝瓜自带的青气。
2、因为翻炒丝瓜放过了油，汤里面就不需要再放油了。
3、勾芡好的酥肉放进去一烫就熟了，不要煮太久，否则肉就煮老了。
