请点开视频观看教程▼~
小编精心为大家准备了
草莓冻芝士蛋糕
制作教程
简单好学，也不需要烤箱
清甜的味道和
芝士蛋糕特有的口感
真是让人入口难忘呢~
小编亲尝，绝对值得一试哦~
主要材料
消化饼干100g
奶油奶酪250g
淡奶油200g
酸奶200g
白砂糖140g
黄油50g
明胶14g
草莓、覆盆子适量
具体教程如下所示▼
【1】把100克消化饼干压缩成末，加入融化的50克黄油
【2】搅拌均匀后放入模具底部压平
【3】草莓纵向对半切贴着模具壁摆放整齐
【4】草莓要一个紧挨着一个放 不然托模出来就会有空隙就不好看啦
【5】将10克明胶放入冷水中浸泡
【6】软化的250克奶油奶酪用蛋抽稍微搅拌一下
【7】加入酸奶 用蛋抽混合搅拌均匀至无固体颗粒
【8】搅拌成这样就可以了
【9】小锅中倒入90克砂糖和淡奶油，小火加热混合均匀，加入克明胶（注意明胶要挤干水之后放入）
【10】将步骤9混合物的一部分先倒入步骤8中搅拌均匀，然后把剩下的继续倒入搅拌均匀，没有固体状后倒入模具中
【11】将4克明胶放入水中浸泡 在另一只小锅中倒入50克糖和50克水等糖完全融化后加入明胶混合均匀
【12】在搅拌机中加入若干覆盆子倒入11的混合物
【13】把榨成的的汁倒入筛子，将过滤后无渣的覆盆子汁倒入奶油奶酪上面铺平
【14】最后放入冰箱冷藏过夜就可以啦
ps：关于尺寸转换的问题：这个方子是7寸的 如果大家要做6寸的请自行x0.7；8寸的x1.3；9寸x1.7；10寸x2；11寸x2.5；12寸x2.9。这个比例仅供圆形模具哦~
